Het idee dat je een magnetron zou kunnen gebruiken om het FODMAP-gehalte van voeding te verlagen, klinkt interessant, maar is helaas niet zo eenvoudig. Magnetrons zijn natuurlijk superhandig om snel iets op te warmen, maar het verlagen van FODMAP-gehaltes vraagt om een iets andere benadering. Laten we eens kijken hoe dit precies werkt en waarom […]
Tag Archives | fodmap’s
Speculaas en het FODMAP dieet
Het FODMAP-dieet is geen tarwevrij dieet, en toch wordt tarwe vaak volledig afgeraden. Hoe kan het dan dat Monash nu heeft getest dat 1 speculaas wel is toegestaan? Wel handig om te weten nu bijna Sinterklaas en dus speculaas-tijd is! Het gaat om totale FODMAP’s op je dag te verminderen. Het is geen FODMAP-beperkt dieet, […]
Zijn alle speltproducten laag in FODMAP’s?
Zijn alle speltproducten laag in FODMAP’s? Wij en het team van Monash University (Australie) krijgen veel vragen over speltbevattende producten, dus hopelijk helpt deze blog. Wat is spelt? Spelt is een oude vorm van tarwe. Het heeft een aantal verschillende eigenschappen vergeleken met onze huidige tarwegraan zoals dat de korrels van tarwe worden gepeld, de […]
Populaire recepten
