Deze zoetzure kip met ananas is altijd goed. Dit gerecht valt bij kinderen ook goed in de smaak. Een lekker makkelijk gezond en zoet recept!
Dit recept is in 20 minuten klaar.
Gebaseerd op recept uit tijdschrift Boodschappen
Zoetzure kip met ananas
-
- Cook Time
- Minutes
- Difficulty Level 15 - 30 minuten, Beginner / Makkelijk
Ingredients
- - 300 gram rijst
- - 3 eetlepels zonnebloemolie
- - 3 kipfilets (in blokjes gesneden)
- - 1/2 verse ananas (in blokjes)
- - 2 paprika's (in blokjes) bijvoorbeeld 1 rode en 1 groene
- - 4 lente-/bosuitjes, groen gedeelte (in ringetjes)
- Voor de saus:
- - 300 ml vers geperste sinaasappelsap
- - 2 el bruine basterdsuiker
- - 2 el verse gember (geraspt)
- - 2 el sojasaus
- - 2 el azijn
- - 3 el tomatenketchup
- extra:
- - 1 el maizena
Instructions
- Kook de rijst.
- Meng de ingrediënten voor de saus door elkaar.
- Verhit de olie, voeg de kip toe en bak op een hoge stand goudbruin.
- Giet de saus erbij en bak circa 5 minuten op middelhoge stand.
- Voeg de ananas en paprika toe en roerbak 3 minuten. Giet ondertussen de rijst af en laat uitstomen.
- Roer de maizena los met 1 eetlepel water.
- Giet het maizenamengsel bij de kip en roerbak 2 minuten, tot de saus is ingedikt. Bestrooi met de bosui (je kan de ui nog even kort meebakken) en serveer met de rijst.
- Servings : 4
- Ready in : 20 Minutes
- Course : Hoofdgerecht
- Recipe Type : Best gewaardeerd
- Ingredient : Ananas, Azijn, bruine basterdsuiker, Gember, Kipfilet, lente-ui, Maïzena, Paprika, Rijst, Sinaasappelsap, Sojasaus, Tomatenketchup, Zonnebloemolie
Rate this recipe
-
10 People Rated This Recipe
-
Average Rating
-
- (4.6 / 5)
Echt een heel lekker gerecht!! Het hele gezin smulde ervan!
Fijn om te horen Antje!
Smaakte erg goed. Mijn oudste zoon dacht dat het “Chicken Tonight” was. 🙂
De recipe rating werkte niet helemaal naar behoren. Ik wilde 5 sterren geven, maar dat lukte niet.
Maar echt, heerlijk recept!
Er word alleen gesproken over de saus, en de maizenamengels. Maar in het begin lijkt het alsof de maizena in de saus moet? Dat heb ik dus maar gewoon gedaan.
Dit was echt super lekker!!
Ben nog maar net begonnen met fodmap.
Zag er erg tegen op, maar zulke recepten maken alles goed.
En zo weet je precies wat er in zit. Alles lekker vers.
Hoi, ik dacht dat je met fodmap juist geen suiker mocht maar hier staat dat je er basterdsuiker in moet doen?
Ik wil beginnen aan fodmap, dus ben erg nieuw en misschien is het wel een hele stomme vraag. Als dat zo is, excuses
hoi Prescilla, ja hoor met FODMAP mag je wel suiker, alleen bepaalde korte keten koolhydraten niet. Je kan het beste het gratis FODMAP weekmenu aanvragen, dan krijg je regelmatig tips over FODMAP.
Heerlijk samen met dochter en kleindochter zoetzure kip met dit recept gegeten. Voor mij geen potje kip Hawaï meer nu ik dit zelf kan maken. Echter geen verse gember gebruikt, maar een potje Chinese bakgember van AH, en die met de hakmolen fijngemaakt. De inhoud van dat potje kan ik nl. nog even bewaren voor andere gerechten.