Kerst en eten

Wij vinden het een hele uitdaging om tijdens kerst- en feestdagen te eten zonder dat we uberhaupt last van onze buik krijgen. Het kan zeker wel! We hebben al heel veel tips op deze website geplaatst zodat ook jij fijn de kerst doorkomt.

Kerstbrunch

Heb jij deze heerlijke kwark-kerststol al gemaakt voor het kerstontbijt of wellicht kerstbrunch? En erbij een klein glaasje verse sinaasappelsap en een gekookt eitje.

Kerstdiner

Veel mensen gaan gourmetten met kerst. Zelf je speltstokbrood en kruidenboter mee, en genieten van de vleesjes, vis en groenten die toegestaan zijn. Gourmetten is best wel makkelijk en gezellig tijdens kerst.

Ga je uit eten of eet je thuis? Een voorgerecht zoals garnalencocktail of een carpaccio zijn ideaal om je buik rustig te houden.  Als je uit eten gaat, geef dan door dat je geen ui op je carpaccio wilt. Alle geraspte kaassoorten zijn toegestaan. Dus een carpaccio, ideaal en lekker :-).  Op Pinterest en de AH-website kan je veel lekkere FODMAP-arme recepten vinden zoals deze van de Allerhande.

Als hoofdgerecht zijn er heel veel mogelijkheden. Alle ongekruide vlees- en vissoorten zijn prima. Veel mensen eten wild tijdens kerstdiner zoals hertenvlees. Een lekker recept om hertenvlees te maken staat op de AH website (laat dan de kersen weg). Je kan er aardappelpuree of aardappelwafeltjes uit de oven of airfryer meenemen. Of een keer lekkere patatjes, gewoon omdat het kerst is. Als bijgerecht kan je haricots verts (beperkt) eten bijvoorbeeld. Of wat spruitjes of champignons uit blik. Of gewoon een zelfgemaakte salade.

Als toetje kan je lekker FODMAP-arm fruit, sorbetijs met lactosevrije slagroom nemen. Of maak eens een lekkere mousse met lactosevrije slagroom zoals dit lekkere chocolademousse recept van de AH, of deze!

Naast al deze ideeën hebben we nog een lijstje met onze 15 beste FODMAP-arme kerstrecepten zoals een matcha ontbijtcake, kerstkransjes, kippenragout, jus en een lekker toetje.

Nog meer tips? Met deze 8 tips kom jij goed de kerst door:

1. Laat weten wat je wel kunt eten
2. Vraag van tevoren wat er wordt gegeten
3. Ga niet op weg met honger
4. Neem wat mee voor onderweg
5. Zorg zelf voor low FODMAP drankjes
6. Drink niet teveel alcohol.
7. Maak zelf lekkere FODMAP arme hapjes!
8. Beweeg!

Je kan deze tips uitgebreid hier lezen.

We zijn benieuwd: wat ga jij eten met kerst? 

We zouden het leuk vinden als je een reactie achterlaat, zo kunnen we elkaar inspireren 🙂