Low FODMAP ingrediënten

• 100 g glutenvrij bloem > low FODMAP
• Cacao (40 g) → Low FODMAP tot 20 g per portie
• Bruine basterdsuiker (60 g) → Low FODMAP
• Eieren (2 stuks) → Geen FODMAPs
• Lactosevrije yoghurt (100 g) → Low FODMAP (controleer of er geen inuline of andere FODMAPs in zitten)
• Lactosevrije melk (100 ml) → Low FODMAP
• Zonnebloemolie/koolzaadolie (30 ml) → Geen FODMAPs
• Snuf zout → Geen FODMAPs
• Bakpoeder (1/4 tl) → Low FODMAP
• Pure chocolade (30 g) → Low FODMAP tot 30 g per portie
• Cacaonibs (optioneel) → Low FODMAP

Hier zijn een paar leuke low FODMAP variaties om de brownies net wat extra’s te geven:

🍊 Fruity Twist

• Sinaasappel-choco brownies  → Voeg 1 tl sinaasappelrasp toe voor een frisse twist.
• Banaan-chocolade brownies → Voeg 40 g geprakte rijpe banaan (max. 1/3 van een banaan per persoon omdat tot 47 g is low FODMAP per persoon) toe in plaats van een deel van de yoghurt.
• Bosbessen-chocolade brownies  → Roer 30 g blauwe bessen door het beslag.

🌰 Noten & crunch

• Pecannoten of walnoten  → Voeg 30 g gehakte noten toe voor een crunchy bite (let op: geen cashewnoten of pistachenoten, die zijn hoog in FODMAPs).
• Zaden & pitten → Voeg 1 el chiazaad of lijnzaad toe voor extra vezels en textuur.

☕ Extra smaakboost

• Espresso-chocolade brownies → Voeg 1 tl oploskoffie toe aan het beslag voor een intense chocoladesmaak.
• Kaneel & speculaaskruiden → Voeg 1 tl kaneel of speculaaskruiden toe voor een kruidige touch.

🥥 Romige twist

• Kokos-choco brownies  → Voeg 30 g geraspte kokos (low FODMAP tot max 35 g per persoon) toe aan het beslag.
• Kokosroom topping → Bestrijk de brownies met een dun laagje opgeklopte kokosroom voor een tropische twist.

🍯 Toppings & afwerking

• Lactosevrije slagroom met pure chocolade schaafsel
• Gesmolten pure chocolade drizzle (low FODMAP)
• Een snufje zeezout voor een salted chocolate effect