FODMAP-arme poké bowl

FODMAP-arme poké bowl

Published on 4 augustus 2019 | In By
0 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes

Poké bowls zijn helemaal ‘in’ of ‘hot’ of ‘hip’.

Zo’n bowl maak je met bijvoorbeeld afgekoelde gekookte rijst, vis en wat rauwkost. Je kan natuurlijk ook een veganistische variant maken.

De meest bekende pokebowls worden samengesteld met vooral:

  • (sushi)rijst
  • zalm of tonijn of biefstuk
  • komkommer
  • lente-ui (groene deel)
  • wortel
  • avocado
  • ananas of papaja
  • radijs
  • zwarte/witte sesamzaadjes
  • zeewier
  • met erover een marinade van sojasaus, sesamolie, water en sesamzaadjes.

Nu is het niet zo eenvoudig om een FODMAP-arme poke bowl te vinden, wel is het makkelijk om er zelf 1 te maken! Neem dit recept als inspiratie.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Ingredients

  • 75 gram basmatirijst
  • 125 gram verse of gerookte zalm
  • 1 el (glutenvrije) sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 45 gram avocado, in plakjes en blokjes
  • handje fijn gesneden bospeentjes, in dunne reepjes (julienne)
  • 75 gram witte kool
  • handje verse zeewier
  • 65 g uitgelekte en afgespoelde kikkererwten uit blik
  • 2 schijven ananas in stukjes

Instructions

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de zalmfilet in kleine blokjes.
  3. Maak een marinade van de sesamolie en de sojasaus en meng de zalm met de marinade. Zet dit even afgedekt weg in de koelkast.
  4. Snijd de avocado en ananas in plakjes en blokjes.
  5. Vul je favoriete kom met rijst, de gemarineerde zalm, de zeewier en de avocado, ananas, kikkererwten en de groenten.
  6. Heb je sesamzaadjes? Strooi ze dan over de poké bowl.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
No comments yet.

Geef een reactie