Eierkoeken

Eierkoeken

Published on 19 november 2015 | In By
1 Comments

Zin in een eierkoek maar kan je geen FODMAP proof variant vinden? Maak ze dan lekker zelf, het is super simpel! We houden hier bij Fodmap Foodies van koken, maar ook juist voor makkelijke en snelle recepten, dus deze kan jij ook maken. Probeer maar eens!

Wij gebruiken in dit recept speltmeel, maar je kunt ook kiezen voor glutenvrije bloem, gierstbloem, amandelmeel etc als je ook gevoelig bent voor spelt of wanneer je coeliakie hebt.

Recipe Rating

  • (3.5 /5)
  • 5 ratings

, , ,

Ingredients

  • 200 g speltbloem of glutenvrij bloem
  • 4 tl bakpoeder
  • 4 eieren
  • 100-150 g suiker of kokosbloesemsuiker
  • optioneel: 1 el koek- en speculaaskruiden
  • optioneel: 2 el havervlokken

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Zeef de bloem en voeg de bakpoeder toe. Voeg eventueel de koekkruiden toe.
  3. Splits de eieren. Klop het eiwit stijf, voeg de suiker toe en klop dan nog even door. Voeg het eigeel toe en mix weer even.
  4. Voeg eventueel havervlokken toe voor een vezelrijke eierkoek en lepel alles door elkaar.
  5. Gebruik een pollepel en leg 4 bolletjes beslag op een bakplaat bedekt met bakpapier of op een siliconen matje.
  6. Bak de eierkoeken gaar in ca. 15 minuten. Lekker met een laagje roomboter!
  • Servings : 4
  • Ready in : 30 Minutes
  • Course :
  • Recipe Type :

Rate this recipe

  • 5 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (3.5 / 5)

One Response to Eierkoeken

  1. Sandra 16 oktober 2017 at 12:05 #

    Vandaag gemaakt
    Super lekker

    Beantwoorden

Geef een reactie