Het boek van Emma Hatcher:
De FODMAP vriendelijke keuken
Wellicht heb je elders al een recensie over dit boek voorbij zien komen? Wij kunnen als Fodmap Foodies natuurlijk niet achterblijven met een review!
Het boek op de deurmat
Wij waren verrast toen dit boek op onze deurmat viel. Dit is precies een boek wat er altijd al had moeten komen, wat een mooi boek! Precies een boek gemaakt zoals wij dat zelf in ons hoofd hebben. Want wist je dat wij samen ook een FODMAP kookboek met FODMAP vriendelijke recepten willen gaan maken? In dit receptenboek zullen wij recepten laten zien die geschikt zijn tijdens de eliminatiefase van het dieet, volledig FODMAP-arm dus, en recepten die FODMAP-beperkt zijn en gekookt kunnen worden als je klaar bent met de eliminatiefase. Dit zijn recepten voor tijdens de ‘way of life’, zoals wijzelf dit aangepaste FODMAP-dieet al een aantal jaar volgen, en bevatten dan bepaalde FODMAP’s juist weer wel. Zo kun je zelf uitzoeken welke recepten bij jouw persoonlijke FODMAP way of life passen!
Wat vinden wij van het boek – review
Ten eerste ziet het boek er erg mooi uit: een lekker dik boek met een harde kaft en een leuke foto van Emma. Mooi! Emma zelf komt uit Londen, de recepten op haar website zijn dan ook in het Engels geschreven. De recepten in dit boek zijn wel gewoon vertaald naar het Nederlands. Op zowel de cover als in het boek vind je logo’s en tekst van ‘Fodmap Friendly’ terug. Dit is de website van Sue Shepherd, één van de uitvinders van het FODMAP-dieet. Sue werkt niet meer samen met Peter Gibson en ook niet meer voor Monash. Sue Shepherd heeft volgens het boek Emma ontmoet en samen hebben ze dit boek geschreven. Het lijkt er op dat het boek gefinancierd is door Fodmap Friendly. In het boek lees je vaak terug dat zowel Fodmap Friendly als Emma erachter staan dat het doel is om je darmen te helen, dat kan o.a. met het FODMAP-dieet. Daar zijn wij het helemaal mee eens; gezonde geheelde darmen zorgen voor weinig tot geen buikklachten. Zeker als je gevoelige darmen hebt, wat de meeste mensen met een prikkelbare darm hebben. Echter is het wel belangrijk om te blijven onthouden dat je hele leven FODMAP-arm eten niet perse zorgt voor gezonde darmen. Je darmen hebben juist zoveel mogelijk gezonde stoffen nodig, zo ook fructanen en galactanen, om in balans te blijven. De herintroductie blijft dus altijd erg belangrijk om te kijken waar je juist wél tegen kunt en in welke hoeveelheid.
Paar foutjes in het boek
We weten uit eigen ervaring dat het vrijwel onmogelijk is om een boek zonder kleine fouten te maken. Het blijft mensenwerk. Nadat je een tekst hebt ingeleverd veranderen bijvoorbeeld redacteuren en vormgevers de tekst ook weer een beetje, soms onbedoeld verkeerd, zo sluipen er altijd dingen in die niet horen. Ons vielen dus ook wat kleine foutjes op in het boek. Op blz. 21 staat het verschil uitgelegd tussen granen die gluten bevatten en granen die tarwe bevatten. Volgens het boek bevatten de granen rogge, gerst, spelt de graan tarwe. Dit is niet juist, waarschijnlijk moest er in de tekst staan dat deze granen de FODMAP’s fructanen bevatten.
In het boek is een onderscheid gemaakt tussen ‘Weinig FODMAP’s – Minder FODMAPs – Veel FODMAPs’. Dit kan voor verwarring zorgen. De lijst met ‘Minder FODMAPs’ is namelijk de oranje lijst, dus de lijst met voedingsmiddelen met een matige/beperkte hoeveelheid FODMAP’s. In bijvoorbeeld de lijst met ‘Veel FODMAPs’ staat kefir genoemd. Het is niet duidelijk welke kefir bedoeld wordt: water- of melkkefir? Kefir is zeer waarschijnlijk laag of beperkt in FODMAP’s. En ook custard wordt genoemd, terwijl custard zelf geen FODMAP’s bevat maar wel als je er pudding van maakt door custard met zuivel te mengen. Op blz. 36 staat dat de smaakstofjes uit knoflook niet oplosbaar zijn in olie, daar werd waarschijnlijk bedoeld: ‘niet oplosbaar in water’. Zo komen de smaakstofjes uit de knoflook wel in knoflookolie, maar de fructanen – die bij veel mensen met een prikkelbare darm klachten geven – niet. Daarnaast spreekt Emma dat de eliminatiefase 8 weken duurt, terwijl volgens de huidige stand van zaken het advies is om zo kort mogelijk te elimineren: bij voorkeur 2-4 weken en zeker niet langer dan 8 weken.
Gave recepten in het boek
Maar als we verder bladeren komen we op het receptengedeelte… de recepten zijn echt SUPER! Hele duidelijke omschrijving, erg mooie foto’s en zo te zien heerlijke en veelal makkelijke FODMAP-geschikte recepten! We missen alleen wat extra info over de bereidingstijd, of het gerecht Vega/Vegan is etc. Wij willen dat in ons gloednieuwe Fodmap Foodies Kookboek wel gaan vermelden.
Een aantal dingen herkennen wij hoe wij zelf ook vaak koken (norichips of knapperige salie… Mirte’s verslaving!). En er staan ook veel verassende dingen in! Je vindt veel ‘hippe’ recepten terug zoals dukkah, spaghetti van groenten, een vegan cheesecake en lavendelkoekjes. Allemaal erg leuke recepten. Een erg groot voordeel vinden wij dat Emma meestal gezonde ingrediënten gebruikt en juist probeert de FODMAP-arme keuken te belichten met natuurlijke, gezonde ingrediënten. Dus geen pakjes, zakjes of bergen suiker en kaas. Het is namelijk erg makkelijk om tijdens het FODMAP-dieet te vervallen in de wat ongezondere producten als je kookt en bakt. Dat hoeft helemaal niet, je moet alleen wel weten hoe je dat dan doet.
Daarbij is er voor ieder wat wils! Vis, vlees, vega, vegan: ze doet het allemaal. Het boek vinden wij echt een feestje om in te bladeren en te gebruiken. Eindelijk een luxe kookboek die je met trots op de plank kunt zetten tussen Jamie Oliver en The Green Kitchen Stories. Een aanrader dus! Wij zijn uiteindelijk ontzettend enthousiast over het boek en daarom hebben wij deze review geschreven.
Top recepten van Emma
We hebben van de uitgever toestemming gekregen om een paar recepten uit het boek aan jou te geven! We zagen veel top recepten in het boek, zoals de citroen-muntcake, de veganistische pompoenmacaroni, de platbroden en de chocoladetaart!
Wij mogen uit het boek van Emma deze 4 recepten posten!!
Citroen-muntcake
De munt tilt deze lichte, frisse citroencake naar een hoger niveau. Door de toevoeging van boekweitmeel zijn minder amandelen nodig en bevat de cake minder FODMAPs, en ik heb ook olijfolie gebruikt in plaats van de gebruikelijke boter. Druppel de kleverige siroop over de cake als hij nog warm is, zodat hij er goed in kan trekken.
voor 8–10 personen
Nodig
3 eieren
160 g bruine suiker
80 ml olijfolie, plus extra voor het invetten
het sap en de geraspte schil van 2 citroenen
190 g polenta
45 g amandelmeel
30 g boekweitmeel
1 1/2 tl bakpoeder
1/2 tl zout
de blaadjes van 3 takjes munt, fijngehakt
Voor de siroop:
50 g bruine suiker
het sap van 1 citroen
35 ml water
Doen:
-
- Verwarm de oven voor op 150 °C. Bekleed een broodblik met een inhoud van 900 g (ca. 23 x 13 x 7 cm) met bakpapier en vet dat in met wat olijfolie.
- Breek de eieren in een grote kom en voeg de suiker toe. Klop ze tot een licht, romig mengsel (blijf ongeveer 4 minuten kloppen). Giet langzaam de olijfolie erbij terwijl je blijft kloppen tot alle olie erdoor is gemengd. Roer de citroenrasp erdoor.
- Meng in een andere kom de polenta, het amandelmeel, het boekweitmeel, het bakpoeder en het zout. Zeef dit mengsel in delen boven het eimengsel en schep het er afgewisseld met het citroensap doorheen tot alles net is gemengd.
- Bedek de muntblaadjes met een beetje boekweitmeel (dan komen ze minder snel naar boven) en schep ze losjes door het mengsel.
- Giet het mengsel in de bakvorm (het beslag moet de vorm voor ongeveer de helft vullen) en bak het 40-45 minuten, tot een prikker die je erin steekt er schoon weer uit komt.
- Doe de suiker voor de siroop met het citroensap en water in een kleine pan. Verwarm ze op middelhoog vuur tot de suiker is opgelost; roer af en toe. Draai het vuur hoger en laat de siroop 4 minuten koken, tot hij ingekookt en stroperig is. Haal de pan van het vuur. Haal de cake uit de oven en laat hem even in de vorm staan. Haal dan de nog warme cake uit de vorm, verwijder het bakpapier en leg de cake op een rooster boven een bakplaat of iets -soortgelijks. Gebruik een saté- of cocktailprikker om gaatjes in de cake te -prikken. Giet de citroensiroop over de cake en laat hem intrekken.
- Garneer de cake met schijfjes citroen, citroenrasp en muntblaadjes.
Veganistische pompoenmacaroni met een knoflook-tijmlaagje
Ze zeggen dat liefde alles overwint, maar een macaronischotel werkt ook. Dit romige, troostrijke gerecht dat perfect is voor de herfst wordt afgewerkt met een knapperig kruimellaagje met knoflook en tijm. De boter en kaas die doorgaans in dergelijke recepten worden gebruikt, maken plaats voor voedzame pompoen, en de kurkuma geeft deze gezonde versie van een alledaags gerecht een bijzonder accent.
Voor 4 personen
Nodig
1 kleine pompoen
300 g glutenvrije pasta (controleer of alle ingrediënten op de verpakking FODMAP-beperkt zijn)
3,5 dl lactose- of zuivelvrije melk naar keuze
3 el lactose- of zuivelvrije boter
40 g bruin rijstmeel
2 tl dijonmosterd
1/2 tl kurkuma
1/2 tl zeezout
1/2 tl zwarte peper
30 g edelgist of 115 g geraspte cheddar
2 sneeën glutenvrij brood
1 el knoflookolie
1 tl verse of gedroogde tijm
Doen:
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Snijd de pompoen doormidden, schraap de zaden eruit en leg beide helften met de snijkanten omlaag in een braadslee.
- Giet een 5 mm diepe laag water in de schaal – hierdoor stoomt de groente, droogt hij minder snel uit en wordt hij sneller gaar.
- Plaats de schaal in de oven en rooster de pompoen 45-55 minuten, tot hij zacht is.
- Laat hem een beetje afkoelen en schraap het vruchtvlees uit de helften.
- Meet 2,4 dl (1 kop) af en zet dit apart. Bewaar de rest voor salades of quiches.
- Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking net gaar. Giet hem af en zet hem apart.
- Doe de pompoen en de melk in de kom van een blender en maal ze glad.
- Smelt de boter in een grote pan en klop de bloem, de -mosterd, de kurkuma, het zout en de peper erdoor. Blijf het mengsel een minuut roeren.
- Giet het pompoenmengsel in de pan en meng alles goed. Laat de saus 3-4 minuten koken, tot hij dik wordt – roer tussendoor vaak.
- Haal de pan van het vuur en roer de edelgist of de kaas door de saus.
- Meng de pasta met de saus en doe hem over in een middelgrote ovenschaal.
- Maal de sneeën brood in de keukenmachine. Laat de machine draaien en giet de knoflookolie erbij en voeg de tijm toe.
- Strooi dit mengsel over de pasta. Bak de pasta 20-25 minuten op 200 °C, tot de bovenkant goudbruin is.
- Serveer de pasta warm.
Tip
Gebruik de soort pompoen die op het moment verkrijgbaar is, maar houd er rekening mee dat de hoeveelheid FODMAPs iets hoger kan zijn en pas de portiegroottes daarop aan. Voeg spinazie of boerenkool toe als je graag bladgroenten eet.
Makkelijke platbroden
Deze broden zijn makkelijk en leuk om te maken. Ze zijn meteen na het bakken het lekkerst, met flink wat olijfolie, en passen perfect bij aromatische köfte, maar ook bij de dhal (zie boek blz. 92).
Nodig
200 g glutenvrije meelmix (blz. 45)
11/2 tl bakpoeder
1 el komijnzaadjes, geroosterd
1 el gemalen koriander
1,5 dl lactosevrije yoghurt
50 ml water
2 el olijfolie
Doen:
- Verwarm een grill tot matig heet, bekleed een bakplaat met bakpapier en bestrooi het met wat meel.
- Meng het meel, het bakpoeder, de komijnzaadjes en -de koriander en voeg zout en peper naar smaak toe.
- Roer de yoghurt en het water erdoor en meng alles tot een zacht deeg – gebruik gerust je handen!
- Verdeel het deeg in vier gelijke stukken en vorm er cirkels van ongeveer 5 mm dik van. Bestrooi ze met een beetje bloem.
- Leg ze op de bakplaat en rooster ze 3-5 minuten per kant, tot ze opgeblazen en goudbruin zijn.
Rijke chocoladetaart met een bodem van chiazaad
Ik ben dol op gebak, en deze taart is echt subliem. De chia-zaadjes fungeren, samen met het ei, als bindmiddel voor alle andere ingrediënten in dit best chique dessert. Niets eraan oogt of smaakt ‘vrij van…’, maar je kunt ervan eten met de wetenschap dat je darmen het je later niet betaald zullen zetten. De taart moet voor het serveren ten minste vijf uur worden gekoeld, dus maak hem ruim van tevoren en ontspan een paar uurtjes voordat je gasten arriveren.
voor 12 personen
Nodig
Voor de taartbodem
150 g glutenvrije meelmix (blz. 45)
100 g boekweitmeel
40 g chiazaadjes
1/2 tl zeezout
1 ei
30 g lactosevrije boter, gesmolten
een beetje extra boter of kokosolie, voor het invetten
Voor de vulling
1,5 dl amandelmelk
2 dl water
75 g bruine suiker
1 el tapiocameel
250 g pure (70%) chocolade
1 tl puur vanille-extract
Doen:
- Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een taartvorm met een doorsnede van 20 cm licht in.
- Doe al het meel, het chiazaad en het zeezout in een kom en meng ze.
- Klop het ei en doe dit met de gesmolten boter bij de droge ingrediënten.
- Roer eerst met een houten lepel en kneed dan met je handen tot het deeg zich begint te binden.
- Druk het deeg op de bodem van de taartvorm tot je een dikte van ongeveer 5 mm hebt. Prik de bodem in met een vork en bak hem in 15 minuten goudbruin.
- Haal hem uit de oven en laat hem een beetje afkoelen.
- Doe voor de vulling de melk, het water en de suiker in een kleine pan. Verwarm ze op laag vuur.
- Doe het tapiocameel in een kleine kom, voeg een paar eetlepels van het warme melkmengsel toe en roer het tot een glad geheel. Giet het mengsel in de pan, roer en breng het aan de kook. Haal de pan van het vuur.
- Breek de chocolade in een kom en giet het hete melkmengsel erover. Roer tot je een glad en romig geheel hebt.
- Voeg het vanille–extract en een snuf zeezout toe. Giet het in de taartvorm.
- Laat de taart voor gebruik 5-6 uur in de koelkast opstijven.
De FODMAP-vriendelijke keuken
100 makkelijke en lekkere recepten voor een gezonde buik
Emma Hatcher
isbn 978 94 6319 0725
prijs 24,95
Ik zou graag een recept zien met vis, waarbij geen of weinig kruiden voor nodig zijn.
Wat een leuk boek!
Ik zou graag een recept voor een fruittaart willen, zonder toegevoegde suiker.
Hoi Ria, we gaan een fruittaart maken voor het nieuwe receptenboek! Stuur je ons je adresgegevens? Dan sturen we je het boek van Emma toe, gefeliciteerd!
Kip met een oosters tintje
Ik doe heel graag mee! Het boek staat op mijn verlanglijstje.
Ik zou heel graag een recept willen voor verse kippensoep :-).
Hallo Roos
Ik heb een heel lekker en eenvoudig recept voor kippen soep
Ingrediënten
250 gram kipfile (ik koop altijd verpakking blokjes bij de jumbo is 250 gram)
4 kippen bouillon blokjes van knor (dit zijn de enige die mogen)
Verse Selderij
3 wortels (niet te klein)
1/2 courgette
1 liter water
Olijf olie
Water in de pan en aan de kook brengen kipfile in blokjes er in en de bouillon blokjes erin.
3 wortels en courgette in kleine blokjes snijden en deze even aan fruiten in een heel klein beetje olijf olie en ook in de pan doen dit een uurtje op laten staan let op dat het niet kookt dan flink wat selderij fijn gesneden toe voegen en heb na een kwartier een heerlijke soep.
Wat een leuke actie! Het boek staat al op mijn verlanglijstje ;-).
Ik zou graag een recept voor verse kippensoep willen.
Hmm dat is een goed idee!
Leuke winactie!
Ik zou wel graag iets vegetarisch terug willen zien. Een veggie burger bijvoorbeeld ?
Ja lekker! Wij zijn ook erg voor (meer) plantaardig eten! Sowieso een goed idee om eens een recept voor een veggie burger op de website te zetten. Je kunt trouwens ons nieuwe recept voor pita’s ook maken met tofu of quorn, wist je dat al?
Tnx Mirte, ook goed idee!
Ik zou graag een recept van een redvelvet taart.
Hmmm ja lekker!
Dat boek wil ik graag winnen.
Nieuwe recepten zijn altijd welkom.
Ik zou graag een recept met vis zien. Wat niet te moeilijk is
Ik zou graag wat recepten willen zien van verschillende soepjes. Aangezien ik in januari voor het eerst start met Fodmap, kan ik dit boek zeker wel gebruiken.
Heel graag zou ik dit boek willen winnen. Zoals jullie al noemen is het tijdens het fodmap dieet makkelijk om nog wel te vervallen in het eten van teveel suiker. Erg herkenbaar. Met dit kookboek hoop ik weer inspiratie op te doen voor lekkere en gezonde recepten! Graag zou ik binnenkort een recept van Roti willen zien, inclusief roti pannenkoeken! Daar kijk ik al lange tijd naar uit 🙂
Super leuke actie!! Wat ik nog erg lastig te vinden vind zijn recepten voor gezonde tussendoortjes zonder ongezonde vetten of geraffineerde suikers toegevoegd… Dus als jullie deze opnemen in je volgende boek, dan ben ik fan 😉
Super leuke actie! Ik zou graag wat recepten voor (borrel)hapjes zien. Voor bijvoorbeeld de feestdagen en/of verjaardagen.
Kijk al volop uit naar het kookboek van Sigrid Van der Marel-Sluijter in 2018 maar heerlijke en simpele Fodmap recepten van Emma Hatcher zijn ook altijd welkom! Ben super dankbaar om Fodmap way of life door het leven te zingen!
Een makke lunch, geen salade!
Ziet er echt geweldig uit dit boek! Ik zou graag een recept zien voor een Indiase curry, zonder dat ik er achteraf buikpijn van krijg 🙂 En een geweldige site hebben jullie dames, echt topwerk, gefeliciteerd!
Ik zou graag recepten voor lekkere smoothies met groente en fruit willen:)! Of meer vega gerechten met tips om het vlees te vervangen.
Wat een leuke actie! Een aardbeienvlaaitje, tiramisu of een alternatief voor erwtensoep of een fodmap sausje ‘a la chicken tonight’….
Ooh, die kan ik wel gebruiken! Lijkt me een fijn kookboek om me te helpen bij mijn Fodmap dieet.
Absoluut iets vegetarisch/veganistisch! Of gezonde tussendoortjes, die cake hierboven ziet er heerlijk uit. Maar wel veel suiker om als tussendoortje door te gaan!
Klopt inderdaad! Je kunt de suiker altijd nog vervangen door het iets natuurlijke rijststroop of ahornsiroop. Maar blijft dat dit meer een extraatje is dan een gezond tussendoortje 😉
Ik doe graag mee ! Liefst zoveel mogelijke verschillende recepten; vis, vlees en vegetarisch! Zodat ik wat meer variatie aan kan brengen.
Ik zou dit boek graag winnen. Want het is lastig om genoeg variatie in het menu aan te brengen. Als iets veilig is, blijf ik daar vaak bij hangen. Het boek ziet er op de foto al heel mooi uit. Ik zou graag een stoofpot recept willen in het volgende boek. Vegetarisch of met vlees. Het kruiden van dit soort recepten vind ik een uitdaging.
Ik zou graag dit boek willen winnen.
Ik zou het leuk vinden om een maaltijd soep in het nieuwe boek te zien!
Goed idee inderdaad, die staat ook in het boek!
Eindelijk weer een fodmap boek! Zo blij mee. Ik zou wel een recept willen van heerlijke oosterste rijst of bami gerechten! Jammie jammie kan nog wel meer noemen hahaha van fodmap recepten kun je nooit genoeg krijgen.
Ik zou dit boek graag willen winnen.
Mijn leven is totaal veranderd sinds ik het fodmap dieet ben gaan doen twee jaar geleden.
Maar wel eenzijdig dus met dit boek hoop ik meer te durven.
Al het nieuwe is weer eng ….bang om de pijn van twee jaar geleden weer te krijgen.
Snappen we helemaal, vervelend! Alleen kun je alleen mee doen als je echt een specifiek recept noemt: niet te algemeen!
Mijn zoontje van 5 is fructose, fructanen, polyolen en lactose-intolerant. Wat hij het meest mist is appelmoes. Kindvriendelijk fodmap arme receptjes zouden voor mij in het boek mogen. Gewoon dagelijkse kost, met dingen die hij mag eten en hem niet ziek maken. Wat zou ik mijn kleine man daar blij mee kunnen maken.
Dat is een flinke lijst inderdaad! Appelmoes blijft lastig, aangezien dit eigenlijk vooral is gemaakt van appels 😉 Maar wat je altijd kunt doen is andere soorten fruit die hij wel kan hebben (bijvoorbeeld kiwi) koken net zoals je bij appelmoes zou doen. Dus in blokjes snijden, beetje kaneel erbij en even doorwarmen. Voeg bij niet-zure soorten fruit zoals banaan dan altijd nog een klein beetje citroensap toe voor de frisheid!
Vegan ovenschotels zouden een (h)eerlijke aanvulling zijn!
Daar staat een recept van in het boek van Emma, die wilde we stiekem ook nog wel plaatsen 😉 Maar hier gaan wij sowieso nog een variant op maken, want dat vinden wij ook altijd heerlijk om te eten!
prachtig en nuttig boek,bij ons in de boekhandel zag ik het meteen liggen .dus ik wacht even met kopen…kadootje?
ik eet zo graag chocolade… dus een extra receptje is welkom in volgende editie.
en BALSAMICO ,zo lekker maar de ene lijst geeft verbod en de andere toegelaten//????
soms echt verwarrend
Gebruik je onze lijsten? deze zijn up-to-date https://www.fodmapfoodies.nl/fodmap-dieet-lijsten/
Ik zou dit boek heel erg graag willen winnen.
Weet sinds kort dat ik een frustose intolerantie heb en vind het nog erg moeilijk om hiervoor lekker zoete gerechten voor te vinden!
Ik was een erge fan van chocolade en vind het nog steeds erg moeilijk om dit te laten .. dus ik zou heel graag een recept van een chocolade taart zien! Zonder toegevoegde suikers!!
Ik zou heel graag een recept voor een fodmap versie van een soort fastfood willen hebben ? Toen ik nog niet fodmap at maakte ik bijvoorbeeld een gezond mcchicken menu, met zoete aardappelfrietjes, een volkoren bol en kipgehakt met paneermeel. Zou heel leuk zijn als zoiets ook bestond voor fodmap!
Lijkt me een heel waardevol boek! Zelf stoei ik nog met de vegetarische alternatieven. Veel vega burgers, tofu of overige vegetarische kan en klare mogelijkheden zijn niet FODMAP geschikt. Een variant die gemakkelijk zelf klaar te maken is en smaakvol is zou top zijn! Verder ben ik nog altijd op zoek naar een recept voor lekkere luchtige chroissantjes.
Ik zou graag recepten voor toetjes zien, simpele recepten voor alledaagse maar ook voor feestelijke toetjes, liefst geschikt voor meerdere momenten op de dag. Ook recepten specifiek gericht op ZONDER fructose zijn érg welkom.
Graag zou ik dit boek winnen.
Ben al 3 jaar aan het sukkelen met maag en darmen.
Mijn enige uitweg is het fokmap dieet maar ik ben zelf niet iemand die zo gaat samenstellen of experimenteren
en daarom zou dit boek mij echt van pas komen.
Trouwens prettige feesten aan iedereen.
Jij ook prettige feestdagen Ulla
Beste Foodies,
Wens jullie een smakelijk en voedzaam 2018!
Met veel recepten waar je niet ineens en onverwacht de buik van vol hebt…
Ik mis heel erg recepten in bladerdeeg. Je kunt er zoveel mee, zowel als maaltijd als hapjes voor feestjes etc.
En natuurlijk zijn alle soorten soepen meer dan welkom, want in vrijwel elke verkrijgbare soep zitten ui, knoflook en smaakversterkers.
Bon apetit !
Goede suggesties Johan. Jij ook een smakelijk, voedzaam en een blije buik in 2018!
sorry, geen fokmap maar fodmap dieet.
Ik zou graag een lekker recept willen zien voor een hartige taart met spinazie of broccoli oid!
Ik zou graag het nieuwe boek winnen om weer ideeën op te doen. Ik mis vooral makkelijke toetjes met niet al teveel suiker. Val nu bijna dagelijks terug in de lactosevrije yoghurt met fruit of yam. Dit terwijl ik altijd ontzettend dol was op toetjes.
Ik zou zo graag eens een goed recept willen hebben voor een lekkere curry met vlees, maar niet met kip. En een tip waar je echt lactosevrije (dikke) yoghurt kunt kopen. In België heb je winkels waar het merk Dilea verkrijgbaar is, met diverse producten die 100% lactosevrij zijn.
Dat is bet wat ik zoek recepten die overzichtelijk zijn
Ik zag het al in een eerdere reactie maar dit was ook echt het eerste wat in mij opkwam:
RED VELVET TAART!! 🙂
Dat klinkt goed! Ik zou graag meer recepten willen voor een snelle avondmaaltijd waarvoor niet heel veel verschillende ingredienten nodig zijn. Iets wat je snel kan maken als je thuiskomt van je werk en je hebt alleen de basics in je koelkast en je wil niet eerst weer naar de supermarkt. En comfort food voor de donkere dagen. Iets warms en romigs maar zonder lactose.
Net vorige week te horen gekregen dat ik volgens FODMAP moet gaan eten. Moeten is een raar woord, beter is om volgens FODMAP te eten. Dit boek zou goed van pas komen. Een makkelijk en snel gemaakt ontbijt/lunch zonder fruit zou heel fijn zijn om terug te zien in een boek
Ik sta tegenwoordig uren in de keuken elke dag omdat ik toch zo goed ,fodmaparm en gezond mogelijk wil eten.
Ik zou het dus prettig vinden wat gemakkelijke/ snel klaar recepten te zien, want ‘even snel iets te eten maken’ zit er niet meer bij. Ook een lekkere taart is me nog steeds niet gelukt omdat het meeste is gemaakt met lactosevrije producten die ik helaas niet verdraag. En lekkere toetjes… of ben ik nu te veeleisend? Kortom, ik zou dolgelukkig zijn met het boek, Lijkt me fijn met een boek te koken ipv de ipad?
Ik zou graag een recept willen van een goed en stevig maar smakelijk brood voor de beginfase.
Ik zou graag een recept willen voor een buikvriendelijke goulash.
Hallo,
de eleminatiefase viel voor mij goed mee. Alles laten wat niet mag… is te doen. Maar dan terug opstarten en zelf uitzoeken wat wel en wat niet. Voor mij viel dit in het water en ben ik intussen terug alles aan het eten met gevolg een zeer pijnlijke buik en minder fut.
Zou met het boek er ook iets instaan om de 2de fase beter door te komen?
recept: een winterse hutsepot.
Hallo Lieve
In ons nieuwe kookboek gaan we zowel recepten voor de eliminatiefase als de 2e fase plaatsen. Bedankt voor je suggestie voor een winterse hutspot. Word je trouwens begeleid door een dietist tijdens de 2e fase?
Ik zou graag recepten willen van Fodmap-arme, hartige smeersels voor op het brood. Choemoes, dat ik heel lekker vind, is taboe als je Fodmaps wilt vermijden, Maar wellicht zijn er lekkere alternatieven?
Je bedoelt humus wellicht? Bedankt voor je suggestie. Ken je onze blog met tips voor broodbeleg al: https://www.fodmapfoodies.nl/blog/2016/11/15/fodmap-arm-broodbeleg/
Als starter met het dieet vind ik het moeilijk om lekker soepjes te maken…. ideetjes altijd welkom…
Toffe actie! Ik ben al voor de tweede keer de fases aan het doorlopen. Ik voel me top in de eliminatiefase. Maar tijdens het introduceren, kom ik vast te zitten. Mijn lichaam reageert werkelijk op alles. Vooral fructose (en dus ook problemen met fructanen), lactose, soja en gluten. Ik zoek steeds naar simpele recepten met verschillende warme groenten, om wat meer af te wisselen. En ook het fruit mis ik verschrikkelijk. Daarom zijn recepten voor frisse tussendoortjes ook zeker een must!
Ik kijk al uit naar jullie eigen boek! Alvast succes! ?
Wat lief Karolien, duurt nog wel even voordat ons boek komt. Word je begeleid tijdens het herintroduceren?
Ja, maar dat is voor mij niet voldoende. Ik geraak thuis niet eens door de test met de fructanen. Steeds reactie en daardoor wachten voordat ik het volgende kan testen. Duurt té lang tekens. Omwille van mijn autisme wil ik ook alles té goed, te strikt doen en ben ik super gevoelig. Maar het is een heel verhaal, een erg ingewikkelde situatie. Het probleem is dat ik nu totaal niets meer verdraag. Het grootste probleem of gevolg is erge obstipatie. En omwille van het financiële enerzijds en het autisme van onze dochter anderzijds is anders koken en dit volhouden erg moeilijk. ?
Hoi Karolien, vervelend! Als je steeds een reactie op fructanen krijgt, dan is het wel duidelijk dat je heel erg overgevoelig bent. Heb je al gekookte tarwepasta geprobeerd? Meestal gaat dat wel goed.
Ook gekookte tarwepasta gaat fout. Van de meeste dingen kan ik precies echt maar een mini beetje verdragen. Maar als ik het dan combineer met een ander mini beetje van iets, loopt het al mis. Ik heb precies ook de moed niet meer omdat ik van alles last blijf ondervinden. Ik weet gewoon niet meer hoe of wat. En de diëtiste zegt dan ook nog eens dat dat eigenlijk niet kan. Ik zou eigenlijk glucosestroop wél moeten kunnen verdragen zolang er geen fructose bij staat. Maar ik krijg hier zelfs luchtwegproblemen van. En dat is blijkbaar niet eens een symptoom van PDS. Tja, ik ben een raar beestje. ?
Ik wil het boek graag winnen!
ik zit in de herintroductiefase en wat anderen ook al tegenkomen: je vervalt (te) snel in (te) veel suiker, kaas e.d. en elke keer hetzelfde eten.
Dus hoe meer recepten, hoe meer variatie!
Ik zou vooral graag veel lunch recepten in het boek willen hebben.
Hoi Gerrie,
Ken je onze recepten voor de lunch al? https://www.fodmapfoodies.nl/blog/course/lunch/
Leuke winactie! Kan het boek goed gebruiken! Wat ik graag in een volgend FODMAP kookboek zou willen is een heerlijke vegetarische lasagne. Ik heb er een aantal geprobeerd maar nog niet een heerlijke gevonden!
Fijne kerstdagen
Eerste dag vandaag van herintroductiefase! Spannend! Ik ben een broodliefhebster…. bak boekwetbrood maar zou willen afwisselen met zoveel mogelijk verschillende broden of op brood gelijkende recepten.
Ik zou heel graag een recept willen hebben voor goulash of Belgisch stoofvlees! En dat boek zou heel leuk zijn voor onder de kerstboom, ik haal nu ook zoveel inspiratie uit jullie kookboek. Fijne feestdagen in iedergeval! ?
Jij ook fijne feestdagen!
Wat een leuke actie! Ik ben geen keukenprinses dus wat ik belangrijk vind zijn eenvoudige recepten, met niet al te veel aparte ingrediënten die je dan 1x gebruikt en vervolgens niet weet wat je er mee moet. Als recept zou ik graag recept voor een stoofschotel willen. Succes met het maken van jullie nieuwe boek, leuk hoor!
Ik zou graag een Fodmap-recept zien voor een “stevige” wintermaaltijdsoep. Een lekker alternatief voor de door mij ooit zo geleifde snert.
Ik start officieel in januari met dit dieet. Wat ik met name lastig vind is hapjes tijdens de feestdagen of tijdens een verjaardag. Ik zou graag wat leuke recepten willen zien mbt een gourmet.
Hoi Samantha, ken je onze ebooks al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/e-book-32-feestrecepten/
Oooooh wat zou ik graag uit het kookboek willen koken en bakken. Heb deze week voor het eerst een GV kerststol gemaakt en heb de smaak te pakken! En ik ben op zoek naar gezonde lekkere snacks voor tussendoor of in het weekend voor bij de buis! Mss een idee voor het volgende kookboek??
Is je kerststol gelukt? Wij hebben nog meer tips om wat lekkers te maken tijdens kerst: https://www.fodmapfoodies.nl/blog/2017/12/17/20-beste-fodmap-arme-kerst-recepten/
Ik wil graag in aanmerking komen voor het boek. Ik blijf op zoek naar goede recepten voor smoothies en broden of dergelijk zonder appel en zonder banaan.
Hoi Nathalie, ken je ons ebook met FODMAP-arme smoothies al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/fodmap-smoothies/
Ik zou heel heel blij zijn met vegetarische gerechten! Fodmap en ook vegetarisch is soms toch lastig heb ik gemerkt.
Hoi Marianne, die komen zeker ook in ons boek. Ter inspiratie hebben we ook een ebook met vegetarische recepten, ken je die al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/ebook-voor-vegetariers-en-veganisten/
Ik zou het geweldig vinden moesten er recepten in staan die helpen “stabiliseren” op dagen dat het wat minder gaat – bvb je hebt een dag veel last door het eten van de dag ervoor, wat Kan je dan best eten? Verder graag recepten voor de mediterraanse keuken zoals Spaanse tortilla, libanese mezze of een marokkaanse couscous schotel?
Hoi Oliver, als je meer last hebt en je bent al verder dan fase 1, dan is het handig om weer een dag helemaal FODMAP-arm te gaan zoals in de eliminatiefase.
Hutspot zonder uien lijkt me wel een uitdaging.
Graag doe ik mee aan de winactie. Ik zou graag iets zien uit de Chinees – Indonesische keuken. Nasi of bami en dan vegetarisch of veganistisch.
een variante van een goed met groente gevulde spaghettiesaus.
Ik doe graag mee voor dit prachtige boek! Ik loop nu een beetje vast op het avondeten. Weinig variatie hier. Dus daar zou ik in het boek wel iets nieuws in willen zien! Wat ook nog makkelijk èn snel klaar is. ;))
Jaaa deze staat op mijn verlanglijstje! Ik ben dol op stamppot, maar ook vega, dus iets om de oer-Hollandse rookworst te vervangen zou welkom zijn 🙂
Verder zouden smeersels voor op ‘brood’ of toast ook erg fijn zijn!
Graag snel klaar recepten (weinig ingrediënten die gemakkelijk te vinden zijn) voor in de week, die ook kindvriendelijk zijn. Daarnaast desserten niet alleen lactose vrij maar ook koemelkeiwit vrij.
Oehhhh tegek!!! Ik zou super graag het boek winnen!! Ik zou t fijn vinden als er twee recepten in t kookboek komen nml:
GOULASH & ZUURVLEES. ??
Veganistische bobotie heb ik altijd al een keer willen maken, maar nog geen recept gevonden
Ik ben gek op de Thaise keuken! Dus ik zou heel graag een Thaise salade / curry LOW fodmap lezen in het volgend boek.
Ik zou heeel graag een FODMAP recept zien van lekkere, gezonde (evt. suiker/koolhydraat arme) toetjes! Zoals rijstepap. Ik ben ooit een rijstepap recept tegen gekomen van koolhydraat arme rijst (daar zitten ook geen gluten e.d. in!). Ik vind het namelijk jammer dat er niet veel FODMAP recepten zijn die geschikt zijn voor sporters/mensen met een caloriearm dieet.
Ik mis een lekker stukje tiramisu zo! Heerlijke gezoete mascarponeroom afgewisseld met sponzige lange vingers volgezogen met espresso en Amaretto en bovenop een lekker laagje cacao. Variaties met glutenvrij koekjes, kokosroom en suikervervangers willen bij mij nog niet in de smaak vallen. Hopelijk in een volgend boek..?
Wat leuk! Ik zou graag recepten wille zien voor het avond eten. Het liefst met kip of vis of een heerlijke ovenschotel. Dit boek zou een mooi uitkomst zijn aangezien ik soms echt niet weet wat ik moet eten
Wat een leuke actie! Ik zou graag recepten voor gezonde en lekkere tussendoortjes willen. Dat blijf ik lastig vinden…
Hoi Vienna, ken je onze snack-recepten al? https://www.fodmapfoodies.nl/blog/course/snack/
Ik zou ook heel blij zijn met dit kookboek. Ikzelf probeer FODMAP voor mezelf op te starten, terwijl ik intussen ook rekening houdt met de voedselallergieën van mijn dochter (oa. ei, noten, soja, pinda, …). Wat extra inspiratie zou zeker van pas komen! Recepten zonder de allergenen hierboven zouden voor mij dus zeker een meerwaarde hebben.
Ik zou heel graag een chili con carne recept, of een curry recept willen ook mis ik vaak lekkere recepten mbt de oosterse keuken. Deze week hachee gemaakt van karlijn’s kitchen waar ik toch stiekem wel erg gelukkig van werd. Ik heb me voorgenomen wekelijks een fodmap vrij recept uit te gaan proberen in 2018 om zo meer variatie in mijn eten te krijgen en niet op het veilige steeds hetzelfde eten te blijven hangen.
Hoi Rowenda, ken je onze FODMAP-arme variant van de chili con carne? https://www.fodmapfoodies.nl/blog/recipe-items/fodmap-arme-chili-con-carne/
De hartige flap! Denk aan een vegetarische variant zoals pompoenflap. Of aan de Engelse variant (de Cornish pastry) gevuld met vlees en groenten. In de Cornwall namen de mijnbouwers dit gerecht mee de mijn in. Er werd van alles in gedaan. Het is ook makkelijk als je een maaltijd wilt samen stellen met de ingredienten die toevallig in de koelkast of voorraadkast liggen. Hartige flappen zijn zowel warm als koud lekker en kunnen ook makkelijk mee genomen worden, bijvoorbeeld als je bij iemand gaat eten of wilt picknicken.
Ik zou graag een vega recept willen zien,bv met tempé of tofu, het lukt mij niet om er iets lekkers mee te maken .
Super leuke actie, dat boek zou ik graag winnen.
hoi Marij, ken je ons ebook met vegetarische recepten al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/ebook-voor-vegetariers-en-veganisten/
Ik zou graag wat Detox recepten willen zien
Als vegetariër vind ik het soms wat moeilijk FODMAP vriendelijk te koken zonder altijd hetzelfde te moeten eten.
Veggie receptjes dus!
Het boek staat alvast op mijn verlanglijstje!
Hoi Inne, Ken je ons ebook met vegetarische recepten al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/ebook-voor-vegetariers-en-veganisten/
Wat ben ik blij met dit nieuwe kookboek. Vorig jaar kocht ik jullie kookboek voor een rustige buik en heb er ALLES van gemaakt! Het blijft mijn EETbijbel?
Maar wat kan ik toch overheerlijke pralines missen! Dus ja…graag enkele eenvoudige alternatieven.
En…zelf worst maken! Want ja elke beenhouwer doet er specerijen bij waarvan je niet weet wat er in zit…
Bedankt voor al jullie fantastische werk!
Graag gedaan Heidi!
Ik zou graag iets ter vervanging van brood /tussendoortje terug zien zonder soja, amandel , noten , rozijnen , banaan en ei.
Ik loop zelf een beetje vast met ideeen.
Alvast bedankt 🙂
Hoe meer kookboeken met FODMAP-arme recepten hoe beter!
Graag zou ik een FODMAP-arm recept voor een éénpansmaaltijd willen krijgen, handig voor studenten, maar ook op vakantie!
Ik zou graag recepten zien zoals je bij de chinees bestelt, zoals foe yong hai.
Ik zou wel graag een gezond fodmap ontbijtje willen zien dat snel en kindvriendelijk is en zonder ei! Of een gezond, snel, kindvriendelijk en ei-vrij lunchbox receptje! (Mag dat, 2? ?)
Leuk een echt fodmap kookboek! Ik ben altijd op zoek naar nieuwe inspiratie. Mij lijkt een lekker glutenvrij recept voor macaroni wel leuk voor in een nieuw boek.
Een lekkere rabarbertaart.
Gewoon lekkere recepten zonder moeilijke ingrediënten ?
Dat heb je sowieso in dit boek 🙂
Graag zou ik meer recepten willen met minder suiker en minder vet in een volgende kookboek vinden. En meer veganistische recepten.
In het volgende boek zou ik graag lekkere pasta receptjes zien!
Groetjes
Al enige tijd FODMAP-foodie met een positief resultaat. Zeker in deze periode van feestdagen soms wel heel moeilijk om leuk mee te kunnen doen. Dus, hoe meer FODMAP-vrije recepten hoe beter! Ik hoop vooral dat er veel glutenvrije recepten in staan. Ik ben namelijk altijd op zoek naar lekkere varianten voor brood, koekjes, gebakjes, taarten, sauzen etc.
Hoi Ester, in ons nieuwe boek zullen we zeker ook glutenvrije recepten plaatsen.
Receptjes voor verschillende soorten pizzadeeg: obv notenmeel, ander meel, groenten of combinatie.
Ik ben heel erg benieuwd naar het boek! Zelf zou ik heel graag een fodmap recept hebben voor een goed luchtig brood, dat is me tot nu toe nog niet gelukt helaas. Ook ben ik heel erg benieuwd naar het maken van vegetarische burgers, met bijvoorbeeld spinazie/quinoa.
Hoi Tanja, je hebt erg leuke suggesties en daarom krijg jij van ons het boek van Emma! Stuur je ons je adresgegevens?
Graag een vegan receptje voor een rijsttaartje
simpele erg kindvriendelijke fodmapreceptjes, uit het dagdagelijkse leven, wat alle kindjes wel lekker vinden! dan is het net iets makkelijker om voor de hele familie samen 1 gerechtje te maken!
Ik zou graag een romig ijsje willen maken, niet te vet, niet te zoet, wel met ei. Vanille, mocca, chocola of kokos.
Het lijkt me erg leuk om een basisrecept voor kroketjes te hebben! Voor met kerst ben ik aan het uitzoeken hoe ik zelf lekker gekruide aardappelkroketjes kan maken. Maar ook een recept voor rundvleeskroketten of groentenkroketten die je evt. Ook kunt invriezen lijkt me erg handig 🙂
Ik ben nu bijna een jaar bezig met het Fodmap dieet en het heeft voor mij echt een wereld van verschil gemaakt! Ik zou graag nog wat tips willen over het zelf maken van brood(jes)! Ik heb nog geen Fodmap kookboek dus dat lijkt mij super leuk om te winnen voor nieuwe inspiratie! 🙂
Ontzettend leuk dat jullie een boek gaan maken! Ik woon thuis en ben bezig om minder dierlijk en bewerkt te eten, omdat ik merk dat mijn darmen er ontzettend goed op reageren nu ik daarmee minder. Ik heb alleen wel moeite daardoor om aan m’n calorieën te komen op een dag, en aangezien ik vroeg weg moet en vaak de hele dag weg ben gaat op dat moment koken ook lastig. Ik zou dus graag een recept in het boek zien dat makkelijk en of van tevoren klaar te maken is, en geen dierlijke producten bevat. Ik vind jullie site sowieso al wel awesome hoor?
Oh lief Talitha 🙂
Wat een goede actie, leuk!
Ik zou graag een Fodmapproof (om het zo te noemen 🙂 ) kookboek of gerecht zien dat geheel plantaardig is.
Denk aan recepten voor burgers, currygerechten, maaltijdsalades.
Hoi Mariska, Bedankt voor je suggestie! Ons boek zal niet geheel plantaardig zijn. Heb je ons plantaardige ebook al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/ebook-voor-vegetariers-en-veganisten/
Leuke actie, ik doe mee! Ik zou graag wat meer recepten zien voor luxe broodjes, zoals harde en zachte bolletjes, chocoladebroodjes of suikerbrood. Ik eet nu vaak YAM brood uit de winkel, maar ik zou ook weleens wat specialer brood willen voor in het weekend of met de feestdagen.
Hoi Eveline, in het ‘Kookboek voor een rustige boek’ vind je in ieder geval meer recepten voor broodjes. https://www.fodmapfoodies.nl/shop/kookboek-voor-een-rustige-buik/
Ik zou graag eens een recept lezen voor gezonde tussendoortjez!
ik zou graag een goede vervanger voor de ui familie zien. zoals spaghettisaus. iets wat voor de mensen die met mij mee eten ook lekker is. nu vinden ze alles wat ik maak niet lekker, dus kook ik voor 3 personen apart elke avond ivm de verschillende intolleranties . zou graag 1 pan maken 🙂
Een recept welke je in de crock pot kan bereiden
Wat een interessante actie. Je kunt nooit genoeg inspiratie krijgen, dat verruimd ook je eigen ideeën. In de winter ben ik altijd dol op soep. Liefst soepen die je als maaltijd kunt nemen. Dus daar zoek ik nog wel naar.
Fijne feestdagen
Fijne feestdagen Esther
Wat klinkt dat als een heerlijk boek! Ik zou graag een recept voor banoffee taart of lekkere vis en groenten uit de oven zien 🙂
Oh misschien een heerlijk stoofpotje? Of een stamp pot??
Oh een lekkere pizza met een knapperige bodem..ik verdraag geen spelt- of havermeel, dus een lekkere pizza maken is heel moeilijk. Al veel recepten geprobeerd, maar valt steeds tegen. De kant en klare pizzabodems zijn niet lekker, vaak zoet en te veel toevoegingen. Dus een pizzarecept, daar doen jullie mij een plezier mee! Naar dit kookboek ben ik ook echt benieuwd.
Heb je ons recept om een pizzabodem van groenten te maken al geprobeerd? https://www.fodmapfoodies.nl/blog/recipe-items/groenten-pizzabodem/
Ik zou hem graag willen winnen omdat, het steeds meer voorkomt dat mensen in mijn restaurant langs komen die bijv. PDS hebben en dan is het soms moeilijk iets te verzinnen wat ze mogen en in jou boek staan veel gerechten die we altijd wel makkelijk kunnen maken en op de kaart kunnen zetten. Het zou heel leuk zijn als ik hem zou winnen
Hoi FLorian, wat leuk dat je rekening houdt met de mensen die last van hun buik hebben! Welk restaurant heb je? Kunnen we naar je restaurant doorverwijzen?
Altijd weer leuk een nieuw kookboek! kookinspiratie is altijd welkom , een lekkere groentecurry! en een goed recept voor een basisboullion (voor soep en of sausjes!)
Leuke actie?. Zou graag recepten voor smoothies met amandelmelk of andere soorten willen. En dan met kurkuma en andere lekkere verwarmende smaakmakers. ?
Ik zou heel graag het boek willen winnen.
Het is altijd leuk om nieuwe recepten te proberen.
Ik zou graag makkelijke recepten met vis willen zien in het volgende boek.
Ik zou heeel graag spaghetti carbonara terug zien. Niet echt gezond, maar o zo lekker! Heb het een keer zelf geprobeert, maar het is me niet gelukt om helemaal fodmapproof én romig te krijgen. De echte italianen doen het alleen met ei, maar ik heb het liefst de romige variant. Oepsie! Maar wie weet ? sowieso zijn lekkere, makkelijke gerechten en nieuwe inspiratie altijd goed!!
Een stoofpotje met vis
Het ziet er wel een leuk boek uit ,laat maar eentje naar Belgiè brengen hihi
Altijd geweldig…nieuwe lectuur!
Ovenschotels, wildmenu’s,éénpansgerechtjes met weinig calorieën zijn zeer welkom.
?
Leuke winactie! Ik zou graag een receptje willen voor een ‘vegan kip currÿ’ ?
Recepten / ideeen voor de lunch die je kunt meenemen naar werk! Alleen maar glutenvrij brood met beleg of met soep vind ik inmiddels saai en zit zo weinig in qua voedingsstoffen. (Veel zetmeel in dat brood) . Of een goed broodrecept wat je zonder broodbakmachine kunt maken met een goede voedingswaarde (vezels eiwitten etc)
Ik mis een nog alternatief voor op brood of crackers. De eieren,vis,groente en harde kaas kan ik nu wel dromen maar ik ben zelf niet zo creatief om wat anders te verzinnen.
Sterker nog ik zou het echt niet weten …
Hoi Marianne, hierbij enkele suggesties voor op brood of crackers: https://www.fodmapfoodies.nl/blog/2016/11/15/fodmap-arm-broodbeleg/
groetjes
Dit is een hele leuke actie.
Ik zou graag wat zuid americaanse gerechten willen zien,
wat een super actie. lijkt me een geweldig boek. ik zou graag wat recepten zien voor pubers……dit boek zou dan voor mijn dochter zijn die lactose en fructose intolerant is, en in haar puber periode zit. niks lekker vinden en alles is dus stom..( help)….
Ik zou graag een recept willen zien van een groenteschotel 🙂 zou het boek graag willen winnen staat op mijn verlanglijstje
Top actie! Mijn Fodmap droom en uitdaging: een spicy noodle bowl 😉
Hoi!
Ik zou graag verschillende pasta’s en lasagnes in het boek terug zien. En dan niet te ingewikkeld, maar zo dat het voor mijn hele gezin geschikt is en makkelijk te maken voor (drukke) doordeweekse dagen.
Hier is het boek ook zeker welkom. Manlief heeft er last van zijn we sinds kort achter. Mijn vriendin al veel langer, dan heb ik ook eens iets bijzonders op tafel als zij afschuift bij ons gezin en is het buiten”gewoon” bijzonder.
Welke groentes kun je combineren en met welke kruiden. .. Dus bijzondere groentes en de kruiden daarbij die het daardoor nog lekkerder maken.
MAP groentes, ofzo?
Wauw, wat een toffe actie! Ik doe heel graag mee 🙂 Het FODMAP dieet heeft me zoveel gebracht, ik voel me beter en zekerder in m’n eigen lichaam, wat ik er uiteraard ook mee hoopte te bereiken. Daardoor kan ik me eindelijk focussen op hetgeen ik het allerliefst beter in wil worden, namelijk, de triathlonsport! Ik vind het heel fijn dat er online, en nu in het kookboek ook, recepten zijn waar iedereen sowieso wel wat in kan vinden wat hij of zij lekker vindt. Keep up the good work!!
Dank je Elana!
Super winactie! Zou dit graag willen winnen, heb veel last van buikpijnklachten door PDS. Het recept dat ik graag zou willen zien is een overheerlijke lasagne recept. Ik ben benieuwd of ik een van de gelukkige winnaar ben ?
Beste Mirte, Ik zou het boek wel willen winnen. In een volgend boek zou ik graag een recept zien staan voor iets wat kaas kan vervangen. Ik heb namelijk een melkallergie en ben er met het Fodmap dieet achtergekomen dat ik ook niet tegen fructanen, galactanen en mannitol kan (alleen de hoeveelheden op de Fodmaplijsten groen en oranje). Van fructose kan ik grotere porties oranje verdragen. Ook al ben ik erg creatief bij het koken, er blijft niet zoveel over… Ik ben erg gek op kaas, en in het eerste boek kwam erg veel kaas voor… Dus: alsjeblieft, een KAASVERVANGER !! Groetjes.
Oeh wat leuk dit! Ik kan wel wat extra inspiratie gebruiken in de vegetarische keuken! Ik houd zelf erg van Oosters, de green curry is altijd een lastige om smakelijk te bereiden en zonder achteraf klachten te krijgen. Wie weet… 🙂
Het fodmap dieet heeft bij mij zo ontzettend goed geholpen, het was in het begin zo lastig. Maar na een paar maanden ging het allemaal veel makkelijker met koken. Ik mis soms wel een recept voor een lekkere glutenvrije, notenvrije hartige taart of een eigen gemaakte curry. Dat kan ik bijna nergens vinden!
Ik zou dit boek graag willen winnen, om weer wat meer variatie te hebben!! Het lijkt me een boek met heerlijke recepten!
In een volgend boek zou ik graag een recept willen hebben van een thaise curry.
Wat een leuke actie! Ik werd blij dat ik in jullie review las dat er veel gezonde recepten in staan en keek daarom nieuwsgierig naar het recept van de cake. Helaas toch met gewone suiker. Ik ben erg benieuwd wat voor andere mooie recepten erin staan. Ik zou graag advies willen hoe je lekker fodmap kan wokken, normaal begin ik altijd met ui en knoflook, maar dat kan niet meer. En toch mis ik het.
Hoi Ans, we zullen in ons boek zeker ook recepten zonder suiker plaatsen. En ja, in het boek staan zeker heel veel gezonde recepten zonder suiker.
Ik doe graag mee.
Heb moeite om een weekmenu samen te stellen, vegetarisch. Zou graag een vegetarisch menu willen zien die redelijk voldoet om alle voedingsstoffen binnen te krijgen.
Makkelijke vegetarische gerechten, zonder soja vleesvervangers.
Groetjes en succes met het schrijven van jullie boek! Ben benieuw!
Hoi Mebel, ken je ons ebook met vegetarische recepten al?
Een recept voor een goed gevulde maaltijdsoep of een variant op nasi waar mijn zoon geen buikpijn van krijgt. Een recept voor een veggie burger of ‘patties’ die geschikt zijn om de volgende dag mee te nemen in de lunchtrommel zou ik ook heel handig vinden.
Oh ben zo benieuwd naar het hele boek. Zou het fijn vinden ook wat koolhydraten vrije recepten te vinden. Bijvoorbeeld een stampot met zoete aardappel of knolselderij.
Leuk idee een fodmapkookboek !!!. Zou graag een recept van fodmaparme hachee in 1 van de kookboeken zien
Meer vis recepten o.a van zalm
Ik zou het super vinden wanneer deze verrukkelijke Wortel-Gember soep in het volgende FODMAP Kookboek zou staan. Ik maak deze wekelijks, of als maaltijdsoep of als lunchvoorgerecht en kan er geen genoeg van krijgen!
Boodschappen:
500 gram winterwortelen
1 fles wortelsap
1 stuk verse gember á 5 cm
100 ml kokosmelk
3 (volle) theelepels Vetare basis bouillon
2 (volle) eetlepels mosterdzaad
4 eetlepels olijfolie
Dragon
Bereiden:
Rasp de wortelen en snijd deze in kleine blokjes. Schil de gember en snijd ook deze fijn. Verhit in een soeppan de olijfolie en de mosterdzaadjes tegelijk. Doe de deksel schuin op de pan, want het zaad gaat springen! Voeg als het zaad gaat springen de klein gesneden wortelen toe, evenals het wortelsap en de bouillonpoeder. Roer deze door elkaar en voeg vervolgens de fijngesneden gember en ruim dragon toe. Voeg als laatste de kokosmelk toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Pureer met de soep staafmixer en voeg naar eigen inzicht eventueel wat water toe. Proef of de soep goed op smaak is. Voeg eventueel een beetje citroensap en/of vers gesneden koriander toe.
TIP: Vervang voor een lichtere variant, bijvoorbeeld wanneer je de soep als voorgerecht wilt gebruiken, de 500 gram winterwortelen door een extra fles wortelsap. Pureer de soep vervolgens niet, zodat de soep minder stevig wordt en meer vloeibaar is.
Wat lief dat je dit recept deelt, ik ga deze zeker proberen. Dankjewel!
Beste Hentje, je hebt het boek van Emma gewonnen! Gefeliciteerd! Wil je ons je adresgegevens mailen?
Vanavond haastig een reactie geplaatst terwijl m’n spaghetti kookte, wat later weer vertrekken voor zangavond. Vergat receptideetje…ben grote fan van Ilaliaanse keuken! Meeste gerechten bevatten knoflook, ui… Heel graag dus recepten à La bella Italia in Fodmap way!
Lijkt me geweldig om te winnen. Heb nog helemaal geen kookboeken hierover. Ik ben vd hollandse pot maar vind het superlastig om t een beetje gevarieerd te krijgen. Dus een lekkere stamppot op een aparte manier. De boeren koolstampot komt echt mn neus uit!
Wauw, super toffe give-away !
Zou het boek graag willen winnen. Na net een ziekte periode van 9 maanden, 5x ziekenhuis opname en een diagnose: Ziekte van Crohn en PDS verder, en zeer slechte voedingstoestand. Hoop ik dat ook dit boek, naast mijn medicatie, mijn buik wat rust zal gaan geven!
Een recept met Vegetarische en eventueel Soja producten lijkt me lekker! Deze producten bevallen al beter voor mijn buik!
Een ‘veggie-burger-a-la-fod-map-free’ 😉 !
Met bijvoorbeeld ingrediënten zoals quinoa, baby spinazie, zoete aardappel…. Ik ben benieuwd!
Lieve groet Laura,
Hele fijne feestdagen!
Ooooh wat een prachtig boek. Die zou bij mij heel wat frustraties weghalen.
Heb toch wel een beetje moeite met variatie.
Ik zou het heel leuk vinden om iedere dag verschillenede lekkere smakelijke ontbijtjes te kunnen maken!
Fijne en gezellige feestdagen en een heel mooi en gezond 2018??⛄
Dank voor je reactie Jacky, jij ook de beste wensen!!
Lijkt me een super boek. Weer wat uitbreiding in mijn nogal beschaafde goedgekeurde recepten.
Graag zie ik in jullie nieuwe boek lekkere voorafjes of broodjes voor bijvoorbeeld zondag om zelf te bakken wat een beetje te eten is of glutenvrij bladerdeeg….. te veel om op te noemen eigenlijk.
Succes met het uitzoeken van recepten, want er staan behoorlijk wat lekkere voorstellen in.
Dank je wel Brigitte!
Ik zou graag een stoofpotje
Mijn vriendin volgt al een jaar het FODMAP dieet en het gaat een stuk beter met haar. Ik eet trouw met haar mee. Het zou leuk zijn als we dit boek winnen zodat we samen gevarieerder kunnen eten. In een recept voor in een volgend kookboek: in deze tijd worden we allebei blij van stampot. Alleen het is wel lastig om een lekkere stampot te verzinnen (naast de standaard boerenkool).
Winnen? Ja graag! Ik ben dol op pasta’s. Graag in een volgend kookboek meer pasta’s naast de standaard met tomatensaus en carbonara.
Pasta, heerlijk inderdaad! Alvast een paar ideeën voor jou: pasta met geroosterde pompoen, pompoenpitten, feta en gehakte munt. Pasta met (vega) kipblokjes, crispy rozemarijn, gebakken courgette en Parmezaan. We gaan er nog een paar bedenken!
Even nagedacht over een recept voor het volgende boek. Ik zit te denken aan lekkere gevulde wraps. Voor het dieet at ik altijd gevulde wraps met allerlei soorten groenten, pesto, roomkaas en heel veel geraspte kaas. Daar kon ik me vingers bij aflikken. Ik heb nog geen recept gevonden dat dit evenaard! Het boek van Emma Hatcher kan ik goed gebruiken en starten we 2018 goed!
Dank je wel Danielle, probeer voor jouw wraps lactosevrije roomkaas, maak zelf pesto en gebruik glutenvrije wraps of taco’s. Niet helemaal hetzelfde maar het komt al in de buurt. De rest van de ingrediënten kun je gewoon gebruiken (gebruik wel FODMAP-arme/beperkte groenten)!
Wat een leuke win actie! Het boek van Emma zie ik graag onder mijn kerstboom. Inspiratie voor een recept voor het volgende kookboek: red velvet cake!
Ik,heb al de vorige tips gelezen,met allemaal vraag voor eén of ander ingredient,dat men dan verwerkt wil zien in een kookboek.maar een kookboek vullen met , voor sommige mensen toch, onbekende ingredienten,gaat weer in de kast belanden,naast de andere kookboeken,want als je op zoek moet gaan naar teveel onbekende ingredienten,maak je het tóch weer niet klaar……graag zou ik een “gewoon “ kookboek zien, met “ gewone” dagdagelijkse ingredienten, en dagdagelijkse menu,s , zodat ze zelfs te maken zijn doo en voor r mensen,die niet speciaal FODMAPvrij moeten eten ( want dat zijn wél ook onze huisgenoten, die met ons mee- eten als we iets koken !). Maak het niet te moeilijk , je zal er véél succes mee oogsten !
Dank je wel Hilde! In het Kookboek voor een rustige buik staan al aardig wat van dit soort recepten en ideeën! Tijdens het FODMAP-dieet zul je alleen altijd een paar ingrediënten ‘anders’ moeten kopen (vooral meel/bloem en melk), daar ontkom je niet aan. Verder is het inderdaad fijn als het zo veel mogelijk ‘normaal’ kan 😉 !
Het boek zou een uitkomst zijn!
Ik zou graag recepten willen om tijdens een gezellig avondje iets lekkers oo tafel te zetten. Dus wat hartige en zoete hapjes, waar iedereen van mee kan eten……
Pfffmoeilijke vraag ,ik eet al een tijdje lactose,tarwe,en paprika,tomaat , vrij ….maar ik ben niet zo en mijn man al helemaal niet ,en hij is de meestal de kok …
van de ingewikkelde en speciale dingetjes .
Dus een simpel” boerekeuken”,grootmoederskeuken rubriek misschien .
Ik start na de feestdagen met een fodmap dieet ,eerst nog even een darmonderzoek …..
Leuk, een speciaal fodmap-arm kookboek! Ik merk dat het soms lastig is om nieuwe recepten uit te proberen, want dat je na een tijdje blijft hangen in dezelfde recepten. Nieuwe inspiratie kan dan geen kwaad!
In een fodmap-arm kookboek zou ik graag recepten terugzien voor (verantwoorde) tussendoortjes.
Wat een leuke actie! Ik ben gek op Italiaans, dus een goed, niet al te ingewikkeld lasagne-recept zou me heel erg blij maken!
Mijn dochter volgt al lange tijd het Fodmap dieet. Het helpt haar goed. Soms ben ik zoekende wat ik moet koken als ze komt eten. Voor haar is het vanzelfsprekend wat ze wel en niet mag. Ik zou dit graag willen winnen voor kerst zodat ik een lekker en goed eten voor haar kan serveren!
Idee voor een recept voor het volgende kookboek: lekkere originele stamppot.
Leuke actie! Ik heb net even op haar site gekeken en wat een mooie inspiratie! Ik zou graag iets zoets willen terugzien. Bijv een variatie op brownie, citroen merengue taart of carrot cake. Citroen merengue is mijn favoriet 🙂
Op onze website staat een lekker recept voor brownies! Worteltaart vind je in het Kookboek voor een rustige buik. Een Citroen Merengue taart is een hele goede voor een volgend kookboek!
Een recept voor pulled pork/pulled chicken (uit de slowcooker) zonder koemelk, suiker, soja, noten en pinda’s zou zeer welkom zijn. Dan kan iedereen in ons gezin mee eten.
Ik zou graag makkelijke recepten willen. En vooral sausjes. Pasta saus etc.
Ik ben pas net begonnen met FODMaP, maar ik mis vooral de wafels! Met al die oliebollenkramen zie ik ze overal en ik vind ze zoooooo lekker. Met al het andere ben ik vooral blij hoeveel ik wél mag, maar die wafels…!
Oh ja lekker wafels! Heb je een wafelijzer? Dan kun je wafels gemakkelijk glutenvrij/FODMAP-geschikt maken door een normaal recept te pakken voor wafels, en dan het meel vervangen door glutenvrij meel + de melk door lactosevrije of plantaardige melk!
Recepten om zelf lekkere broodjes te bakken, aangezien veel kant-en-klare glutenvrije afbakbroodjes niet smakelijk en erg duur zijn.
Hoi Hanna, in het kookboek voor een rustige buik heb ik sowieso ook een erg lekker recept voor brood bolletjes staan!
Wauw, super toffe give-away !
Zou het boek graag willen winnen. Na net een ziekte periode van 9 maanden, 5x ziekenhuis opname en een diagnose: Ziekte van Crohn en PDS verder, en zeer slechte voedingstoestand. Hoop ik dat ook dit boek, naast mijn medicatie, mijn buik wat rust zal gaan geven!
Een recept met Vegetarische en eventueel Soja producten lijkt me lekker! Deze producten bevallen al beter voor mijn buik!
Een ‘veggie-burger-a-la-fod-map-free’ 😉 !
Met bijvoorbeeld ingrediënten zoals quinoa, baby spinazie, zoete aardappel…. Ik ben benieuwd!
Lieve groet Laura,
Hele fijne feestdagen!
Het boek staat ook op mijn verlanglijstje. Ik wordt binnenkort 60 jaar, waarvan ik er zeker 50 ziek was enof niet lekker, en nu, door dit dieet………super!! dus het zou een mooi kado zijn.
Ik zou wel graag een ovenschotel-recept willen zien! Heerlijk om samen de keuken in te duiken voor een ovenschotel tijdens deze koude/donkere dagen..
Hoi ik ben Willemien en heb dus ook PDS ik zou heel graag wat tips willen voor budget Hollandse maaltijden, hoewel we ook graag volgens de Italiaanse keuken koken……..Ik ben heel benieuwd naar het boek.
Hoi!
Wat een leuke winactie!
Daar ik een ontzettende zoetekauw ben zou ik graag een lekkere ongezonde snack willen maken. Oh en daarnaast zou ik graag lekkere recepten met groentes willen zien!!
Groetjes!
Hai Dames,
Ik zou heel graag het nieuwe kookboek willen winnen! Ik ben groot fan van jullie kookboeken, e-books en boodschappenlijsten die me enorm hebben geholpen tijdens het volgen van het FodMap- dieet! Ondanks dat vind ik het soms nog erg moeilijk om variatie in te brengen in onze maaltijden zonder steeds in herhaling te vallen met ingredieten. Daarom zou ik het nieuwe kookboek graag willen winnen ter inspiratie voor het nieuwe jaar.
Ik ga duimen!
Groetjes,
Femke van Willigen
Ik zou graag een lekker recept voor bami zien. Dat maak ik nooit meer sinds ik weet dat ik heel gevoelig ben voor fructose en ook voor fructanen. Maar mijn zoontje lust het zo graag dus die blijft erom vragen.
hmmm ik zou wel een heerlijke curry willen maken.. zonder daarna dubbel te liggen van de pijn
Wat veel reacties! Allereerst, wat een goede review van dit boek! Vanaf het moment dat ik “gedwongen” werd om FODMAP proof te eten vanwege mijn fructose intolerantie (en naar gebleken is door FODMAP, ook fructanen), ben ik op zoek gegaan naar kookboeken. Bij jullie heb ik dan ook gekocht wat er beschikbaar was. Het boek van Emma had ik gezien maar wilde ik niet in het Engels hebben. Ik ben niet zo’n culinair wonder en heb ook geen tijd om recepten te gaan bedenken dus voor mij is een eenvoudig kookboek waar ik niet bij na hoef te denken ideaal. Het lijkt me een geweldig boek en ik kan niet wachten tot jullie weer een nieuw boek zullen hebben.
Wat ik graag zou zien, stoof gerechten! Die mis ik dus echt, ik mis gerechten als zuurvlees, hachee, ouderwetse stoofpotten, goulash etc. En daar zou ik dus graag fodmap proof varianten van willen zien.
Wat een leuke actie! Ik zie graag recepten terug voor vegetarische gerechten, zoals een vegetarische burger. Hier is namelijk bijna altijd ui en/of knoflook in verwerkt. Als je het enkel weglaat, gaat dit ten koste van de smaak.
Ik ben sinds kort een FODmapper geworden. Ik zoek nog mijn weg in het FODmappen. Heb dus nog niet veel ervaring. Aangezien ik niet weet welke recepten WEL in het boek staan, kan ik niet aangeven welk recept ik graag in het boek zou willen zien. Ik zou superblij zijn met het boek
Een goed gevulde (vegetarische) maaltijdsoep of een fodmap-arme variant op nasi, dat zijn recepten die ik goed zou kunnen gebruiken voor mijn zoon die echt heel snel buikpijn krijgt. Wij eten meestal met hem mee, omdat ik het teveel gedoe vindt om elke dag twee gerechten klaar te maken. Hij neemt ook elke dag een lunch mee naar school en daarvoor zou ik graag een recept van groenteburgertjes of -koekjes hebben.
Ik weet niet of dit past in een Fodmap dieet,maar dan zou ik wel graag in het boek zien.
een whiskey garnalen cocktail .
Sinds mijn 16e heb ik al last van spastische darmen en op aanraden van de huisarts ben ik toen vezelrijk gaan eten. Omdat de kramp en mijn opgezette buik op en af terugkwamen, ben ik nu jaren later via een dietiste met FODMAP bekend geworden. Wat een openbaring! Ik kan blijkbaar helemaal niet tegen tarwe en bepaalde groenten en kruiden. Daarom zou ik ontzettend graag een exemplaar van dit boek willen winnen, zodat ik thuis mooie en “veilige” gerechten kan maken.
Ik ben nog maar net begonnen met dit dieet. Gelukkig staan er veel recepten op internet, maar een kookboek zou veel fijner zijn. Ik ben vooral op zoek naar lekker brood. Ben erg blij met jullie site.
Leuk, deze winactie. Als Vegan Rawfoodie zie ik natuurlijk graag recepten die daar bij horen en dan liefst iets met veel fruit, wat blad- of vruchtgroentes, noten en zaden.
Hier alvast een recept voor heerlijke bonbons (ongeveer 140) of repen voor de Kerst:
33 dadels, twee eetlepels gemalen gedroogde biologische sinaasappelschillen, 1 koffielepel gemberpoeder),1 cup noten of zaden naar keuze, 1 cup rozijnen of cranberries of andere bes, 1/2 cup gesmolten (max. 45 graden) cacaoboter en/of kokosolie, 1 cup geraspte kokos, 1 cup cacao, 1 cup carobepoeder (of extra cacao). Alles rauw.
Maal de dadels in de keukenmachine fijn. Voeg dan achtereenvolgens rozijnen, sinaasappelschillen,gember, cacao, carob, noten toe. Maal de noten niet te lang, zodat er nog kleine stukjes in zitten. Anders wordt het een beetje plakkerig. Als laatste voeg je de olie toe tot het smeuïg is. Dan in vormpjes doen of er repen van maken en laten opstijven in koelkast of kelder. Yummie, yummie.
Ik ben nog maar net begonnen met dit dieet. Zou graag recepten willen hebben van lekker brood.
Ik zou graag tapas gerechten willen zien! Heeeerlijk
Geprobeerd een reactie te plaatsen voor mijn vriendin. Zou heel tof zijn om dit boek te winnen. Ik eet altijd trouw met haar mee. Ze is vaak later thuis dan ik dus ik kook vaak, ik ben opzoek naar recepten die ik simpel kan koken voor het avondeten. Denk hierbij aan een vullende salade of een lekkere stamppot.
Ik zou graag dit mooie boek willen winnen ,want ben nu al weken bezig ,maar vind het soms erg moeilijk om bep recepten klaar te maken ,bijv hachee ,runderstooflappen. Goulash , bep soepen als erwtensoep ,bonensoep ,overal waar uien en knoflook in moet ,heb ik moeite mee dat het niet goed is !!# ook mis ik recepten om makkelijk zelf brood te maken of broodjes,Wat kun je nu vervangen voor uien en knoflook voor de smaak !!!
Gebruik het groene deel van lente-ui of prei, of knoflookolie!
Stoofpotjes en erwtensoep: goed idee!
Het moeilijkste vind ik soepen en stoofgerechten. Daar zou ik in een volgend boek graag inspiratie voor willen!
Een eenpansgerecht met groene ( geen scherpe kruiden, koolsoorten en wel soja producten of 30 plus kaas).
Hallo, ik loot heel graag mee 😉
Een recept voor wat lekkers voor een 12 jarige lekkerbek…
ze wil altijd graag zelf bakken maar kan dat vaak niet vanwege darmen dus iets wat ze zelf kan zou leuk zijn!
Wat een gave actie! Mijn opa is Indisch waardoor ik ben opgevoed met rijk gevulde rijsttafels. Vooral veel kruiden en heerlijke Indische hapjes kwamen hier terug. Drie jaar geleden ben ik met het Fodmap-dieet begonnen en dit verlicht mijn klachten. Wat ik alleen met feestdagen en familiebezoeken toch het meeste mis, is dat ik kan mee eten van de Indische pasteitjes. Dus als ik een recept mag noemen dat ik graag zou terug zien, zijn het Indische pasteitjes.
Wat een te gekke actie. Ik zou graag het boek willen winnen!
Verder zou ik een heerlijk recept met nasi of bami willen zien.
Het meest van alles mis ik de Indonesische /Oosterse keuken. Ik probeer het zelf aan te passen soms heel geslaagd maar soms ook niet. (Vlees)stoofschotels zoals Smoordjawa of rendang zouden geweldig zijn.
Een recept voor zachte sandwiches te maken 🙂
Ik zou graag een recept zien voor Soesjes, koffiekoeken
Beste, ik zou graag een recept zien van gebak zonder suiker. Dank u.
Ik zou graag een recept willen zien van een fodmap geschikte oliebol.
Zou graag het boek willen winnen lijkt mij erg inspirerend!
Al lang aan het tobben met prikkelbare darm en ik wil graag het dieet proberen! Dit boek zou goed ten pad komen!
Beste Kim, een recept voor geschikte oliebollen kan je vinden in ons ebook Feestrecepten, heb je die al? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/e-book-32-feestrecepten/
Ik zou heeeeel erg graag meer vegetarische recepten zien, of een lekkere pasta recept.
Oee wat een leuke winactie! Een recept voor een goeie en lekkere kwarktaart zou super handig zijn!
Recept voor Mexicaanse wraps
Ziet er een leuk boek uit!
Ik zou graag een recept voor veganistische “kaas”taart zien.
Ik zou graag recepten met rijst of wok gerechten willen alvast bedankt
Hoihoi, recepten voor het avondeten zoals vegaburgers zou ik handig vinden! Kikkererwten en bonen zijn problematisch dus ik weet niet zo goed hoe ik dat kan vervangen. Ook een gezond sausje voor bij kip en rijst mis ik nog! En natuurlijk zijn gezonde baksels met zo min mogelijk suiker en olie heel welkom! Zelf ben ik net een blog begonnen voor fodmappers (www.healthyfodmap.com) en dit zijn recepten waar ik nog geen goede oplossingen voor heb gevonden. Het te winnen fodmapboek biedt mogelijk ook uitkomsten, ik ben heel benieuwd en zou het graag winnen!
Wat heerlijk een boek boordevol ideeën. Want ik ben wel toe aan wat nieuwe ideeën. Ook voor mijn moeder die graag eens wat anders kookt voor mij.
Ik zou graag nog recepten zien voor een high tea.
Wat een leuke actie! En meteen inspiratie voor jullie boek! Ik zou graag ontbijtrecepten willen die lijken op muesli met kwark achtige ontbijtjes.
Als je behoorlijk gevoelig bent voor gluten en snel verstopt zit van glutenvrije broden en broodvervangers, wat doe je dan als iedereen om je heen even snel een boterham pakt in een drukke periode? (Geen tijd om brood of pannenkoek te bakken, geen restje van gister in de ijskast)
Verder lees ik soms iets over ‘darmgenezers’ . Bottenbouillon, glutamine, boter, kefir, zuurkool (Christine Bailey bijv.) Mij helpt het, zolang ik Fodmap hoeveelheden aanhou, misschien anderen ook?
En nog wat: als je in je eentje FODMaPs vermijdt, hoe krijg je het dan voor elkaar om zonder al teveel weg te gooien tóch voeding van de oranje lijst binnen te krijgen? (Champignons, artisjokken, asperges, bietjes etc,)
Beste Christien, ben je gevoelig voor zowel gluten als FODMAP’s? Inderdaad de ‘darmgenezers’ staan o.a. ook vermeld in mijn boek ‘Buik blij, jij blij’ onder deel ‘leaky gut’.
Je laatste vraag: dan is het handig om een deel van deze voedingsmiddelen uit een potje te verspreiden over diverse dagen over deze voedingsmiddelen delen met de rest van de mensen met wie je het avondeten deelt. Groet
Hoi,
Wat een leuke en duidelijke review!
Ik zou graag nog wat recepten willen die je als avondeten kan maken en de volgende dag weer als lunch kan meenemen!
Lijkt me een mooi kookboek! Ik zou heel graag een goed recept willen om zelf brood te bakken uit de oven. Ik heb het namelijk al een aantal keer geprobeerd en helaas is het tot nu toe nooit echt een succes geweest.
Wat leuk! Laat ik dan ook maar een kansje wagen, ik ben net twee weken met het dieet bezig 🙂
Ik zou graag nog meer vegetarische en veganistische recepten willen zien, en het liefste iets van een glutenvrij pitabroodje met falafel en knoflooksaus! Want daar verlang ik naar hihi!
Liefs!
Hoi Marije,
Ken je ons FODMAP-arme pitabroodje al? https://www.fodmapfoodies.nl/blog/recipe-items/glutenvrije-pitabroodjes-kofte-en-munt-yoghurtsaus/
Hoi hoi! Ten eerste wil ik zeggen dat ik dit een geweldige actie vind!! Ik heb al heel lang baat bij het fodmap dieet vanwege mijn prikkelbare darm, maar soms vind het lastig om iets te maken of te kiezen, omdat ik het niet zo goed kan vinden. Het zou geweldig zijn om dit onder de kerstboom te krijgen !
Ik zou graag een recept zien van lekker ijs, bladerdeeghapjes, oliebollen en/of lekkere tapas hapjes en owja ik ben gek op snert, maar ik denk dat dat mission imposible is.
Liefs Chayenne
hoi Chayenne, we waren erg blij met je reactie en je bent een winnares, gefeliciteerd! Wil je ons je adresgegevens mailen? Dan sturen we het kookboek an Emma je gauw toe.
Ik ben op zoek naar iets met gelatine. Volgens mijn maagdarmleverspecialist zou dat goed zijn voor o.a. mijn darmen, en natuurlijk ook voor nagels en gewrichten.
Hoe maak ik een lekker gelatinepuddinkje? Of een vis- of hamterrine, of groenteterrine, maar dan Fodmaparm?
Sigrid en Mirte, fijne feestdagen. En kijk ook nog even of jullie nog iets met de Haggisinformatie kunnen.
Groet, Clara
Dank je Clara, jij ook fijne dagen!
Ik ben een FODMAP-leek! Nu volgt mijn dochter sinds kort het FODMAP-dieet en zij komt met de kerst bij mij eten.
Dus help!!! Een lekker kerstrecept!
Hoi Coby, we hebben enkele kerstrecepten nu in de blog staan en natuurlijk hebben we het FODMAP-arme ebook met kerstrecepten! Iets voor jou? https://www.fodmapfoodies.nl/shop/e-book-32-feestrecepten/
Haaai Sigrid,
Met alle feestjes mis ik een lekker alternatief voor de Limburgse vlaai/ taart. Een worteltaart met glazuur zou top zijn!
Super ook omdat je die in kunt vriezen en dus altijd een taartje mee kunt eten!
# Ook genieten tijdens een feestje!!
Fijne feestdagen!
FIjne feestdagen Anouk!
Het lijkt mij fijn dit boek te winnen.Ik heb het boek helaas nog niet gezien. Het nadeel vind ik meestal dat ik alles moet omrekenen naar een persoon . Appelrecepten kan ik sowieso niet maken in verband met een appelallergie. Het vervangen van appel vind ik nog steeds lastig en sla deze meestal over. Ik heb gegoogeld of ik dit door iets anders kan vervangen maar niet gevonden. Hebt u misschien een idee ?
Beste Lucie, in welk recept mist u het meest een appel? Bij een appelallergie zijn de Elise en Santana geschikt. Persoonlijk ben ik gevoelig voor sorbitol en eet daardoor geen appel meer, ik mis de appel helemaal niet. Groet
Ik ben voor mijn zoon al een tijdje bezig met fodarm eten. Wat heel goed helpt. Ik ben altijd op zoek naar basic ingredienten voor gewone maaltijden zodat ook wij als gezin “normaal” kunnen eten. Als ik meer tijd heb probeer ik recepten uit die uitgebreider zijn. Ik zoek wel betaalbare ingredienten/recepten anders is het voor een gezin niet te doen. Ik zou wel heel graag meer recepten voor kruiden willen hebben want dat vind ik het aller moeilijkst. Bijv nasikruiden, mexicaanse kruiden, gehaktkruiden kipkruiden etc…
Beste Jacqueline, in het ‘Kookboek voor een rustige buik’ van Mirte staan veel recepten om kruiden te maken. Ken je dat boek al?
Hi! 🙂 Ik ben heel erg benieuwd naar dit boek, wat tof dat er nu een Nederlandse vertaling is! Ik zou graag een lekker recept voor een smaakvolle pastasaus willen. Aangezien in vrijwel alle sauzen ui/knoflook wordt gebruikt ben ik vaak zelf aan het experimenteren, maar daarbij zijn adviezen meer dan welkom! 🙂
Hoi Elise, dat komt goed dan! Trouwens, de naturel biologische pastasaus van de AH kan je gebruiken in combinatie met diverse kruiden zoals basilicum. Of je gebruikt de Basilico pastasaus van Bertolli. Deze suggesties staan trouwens ook in ons boodschappenboek, groetjes
Wat een gaaf boek! Ik weet pas sinds een jaar dat ik niet goed tegen bepaalde FODMAP’s kan en ben dus nog erg zoekende. Ik val vaak in herhaling met het veilige voedsel. Ik zou graag een lekker lunchrecept willen zien die ook goed mee te nemen is. Ik houd erg van brood maar krijg hier een ontzettend opgeblazen buik van.
Dank voor je reactie, Sigrid. Jullie hebben wat losgemaakt, wat veel reakties op deze review!
Ik vergiste me, ik bedoelde eigenlijk FODMAP’s in brood en broodvervangers. Maar nu je het zegt… ik zal er eens op letten of ik ook last heb van FODMAP arme gluten. Ondanks behoorlijk streng FODMAP-arm eten heb ik nog steeds af en toe last.
Ja, dat is waar. Je hebt het over leaky gut in je boek. Maar geen recepten met “darmgenezers”, toch? Ik heb baat bij 1eetlepel zelfgefermenteerde (rode) zuurkool, kimchi en zelfs (water)kefir. Per maaltijd. Misschien anderen ook. Het is even werk, maar wel leuk. Dus misschien idee voor recepten?
Ik heb nog nergens recepten met kastanjemeel gezien. Zelf maak ik brood van kastanje- met amandelmeel. Lekker.
En ik sluit me aan bij ingeborg (restjeslunch) en Clara (gelatine).
En nog wat: rozijnen met sinaasappel en kaneel vervangen appel aardig heb ik gemerkt. (Sorry, ik zit niet op Facebook, dus ik moet het hier even kwijt?)
Hoi Christien, nee in mijn recept staan geen recepten en daarom willen Mirte en ik samen een boek maken met FODMAP-arme recepten die geschikt zijn voor diverse fasen van het FODMAP dieet. Bedankt in ieder geval voor je tip. Ik maak trouwens zelf ook wel eens melk- of waterkefir. Groetjes
Sorry, daar ben ik weer.
Graag recepten met de toegestane hoeveelheid PREbiotica (linzen, andere peulvruchten, artisjokken etc.)
In het deel ‘way-of-life’ van ons boek gaat dat zeker lukken.
Hoi, ik zou heel graag een recept hebben van een buik-vriendelijke tiramisu-achtig toetje….
Ik zou graag wat recepten zien voor (makkelijke) ovenschotel en recepten met vis.
Gr
Anne Moleveld
Een recept met veel groenten lijkt me heerlijk! Hoeft niet per sé vegetarisch te zijn. Vooral paddenstoelen en champignons mis ik erg. Zijn daar alternatieven voor?
Eindelijk de pagina gevonden waar ik een reactie kan achterlaten. Misschien ben ik nog niet te laat?
Na jaren buikpijnklachten ben ik bij toeval via fodmapfoodies erachter gekomen dat ik problemen krijg na het eten van prei, ui en knoflook.
Dat gebruikte ik bijna elke dag.
Ben sinds anderhalf jaar gluten en lactose vrij.
Zou heel graag quiches in het nieuwe kookboek willen zien.
Leuke actie en succes.
Hoi Marianne, nee hoor je bent nog niet te laat. Morgen, 21 december, kiezen we 5 winnaars uit!
Fijn dat je het een leuke actie vindt.
Ik heb, als ik ziek ben, en dat is nogal vaak, heel veel zin in de ouderwetse vla uit een flesje, vanille of chocola, ijskoud, als een soort troosteten, vooral bij verkoudheid en griep. Daar zou ik wel een FODMAP recept van willen hebben. Het bestond ook in een mierzoete variant, iets toffee-achtigs; ben vergeten hoe die heette.
Ik bak zelf erg graag, maar heb nog niet echt een goede vervanger voor de appeltaart gevonden. Het ziet er naar uit bij mij dat ik geen fructanen verdraag dus ik zoek nog naar een lekker deeg. Graag ook nog zonder suiker want daar reageer ik ook op.
Ik zou graag een recept hebben van een lekkere chocoladetaart die helemaal FODMAP-arm is. Met al die lekkere recepten in de Allerhande krijg ik zelf ook zin om iets lekkers te maken voor verjaardagen en andere feestdagen!
hoi Chloe, heb je het recept voor chocoladetaart van Emma gezien? groet
Ik zou graag een FODMAP arm recept voor kroketten zien. Ik ben dol op kroketten maar er gaat of melk of tarwe in en meestal wordt de vulling “opgeleukt” met ui. Ik zou heel graag een tarwevrije en melkvrije en uivrije variant zien.
Wat een toffe winactie!
Ik hou van de Indische keuken, maar met name deze keuken maakt veel gebruik van ui en knoflook. Maar oh wat zou bijvoorbeeld een sateh’tje lekker zijn!
Ik ben dus wel heel benieuwd naar FODMAP arme Indische rijsttafelgerechten.
Ik zou graag een recept zien van echte Hollandse kost. Vooral tijdens deze koudere wintermaanden.
Wat een leuke actie! Ik ben nu bezig in de herintroductiefase, zou graag een recept voor een lekkere curry willen weten!
Risotto heb ik vanwege bouillon en knoflook en ui allang niet gemaakt. Ik weet dat ik knoflook of ui best weg kan laten, maar als ik dan ook nog eens bouillon zonder ui en knoflook gebruik… Met een goed fodmaparm risotto recept zou ik weer risotto gaan maken.
Ook een lekker fodmaparm nagerecht of gebak met weinig suiker (suikerintolerantie), geen gelatine, geen kaneel en vanille zou een aanvulling zijn en dat dit ook nog zonder keukenmachine te maken is. Heb gemerkt dat best veel zonder keukenmachine prima te doen is (keukenmachine is recent kapot gegaan).
En tussendoortjes vond ik voor vakantie best lastig, dus een recept voor een tussendoortje (zonder veel suikers, fodsmaparm) en wat paar dagen goed blijft bij een hoge temperatuur, zou ik zeer waarderen.
Wat een superboek. Ik ben benieuwd of er ook recepten in staan die lijken op mijn granola bonbons, het recept wat ik pas gemaild heb. Ik ben vooral op zoek naar de snelle tussendoortjes die en lekker en snel te maken zijn. Als een ouder gezin, waarbij ik een bijna fulltime baan heb, en ik de enige ben die fodmap arm eet, heb ik te weinig tijd om maaltijden en tussendoortjes structureel fodmap arm zelf te maken, als het veel tijd kost. Nu kost me dat mijn weekend. Alternatief is om meer kant en klaar te kopen, maar dan beperk ik mezelf en ben uren bezig met boodschappen; klein dorp, dus ik moet uitwijken naar grotere winkelcentra met meer aanbod. Daarnaast ben ik vegetarier, dus wordt het lastiger om te varieren als ik te weinig in huis heb. Nieuwe snelle recepten zijn dan ook van harte welkom.
Ik kan echt niet stoppen met ideeën. Ik wou ook net Hollandse kost schrijven, ik steun dus nog even Nicole. Ik heb soms genoeg van die buitenlandse recepten. En jullie deden dat gelukkig al eerder. De oer-Hollandse boterham, aardappel-vlees-groente, appeltaart, roomsoezen, hutspot en ja, kroketjes ook goed idee. En de in Nederland geadopteerde keuken:Indonesisch ook natuurlijk. Ook korte tips voor geschikt Hollands eten zijn fijn. Het lijkt of ik graag dat boek wil winnen, dat is natuurlijk heel leuk, maar ik vind jullie nieuwe boek en de ideeen daarvoor eerlijk gezegd spannender.
hoi Christien, je hebt het kookboek gewonnen! Kan je ons een mail sturen met je adresgegevens?
Wat veel reacties!! Jullie kunnen nu al een hele serie kookboeken uitbrengen met alle goede ideeën! ?
Ik ben op zoek naar stoofschotels recepten (handig om ook meerdere dagen van te kunnen eten).
En zoete recepten die wat gezonder zijn en minder / geen toegevoegd suiker bevatten.
Wow, wat een overweldigend aantal reacties hebben jullie gegeven op onze kerstwinactie. Bedankt!! Het was dus best lastig kiezen, maar we zijn eruit. De winnaars van de 5 boeken van de FODMAP vriendelijke keuken! zijn geworden:
* Christien Zandvoort, ideeën voor écht snelle en Hollandse maaltijden komen in het boek.
* Hentje, bedankt voor het recept voor de heerlijke soep.
* Ria V, we gaan een fruittaart zonder toegevoegde suiker bedenken.
* Tanja Swinkels, we zullen onze favoriete recepten voor FODMAP-arme veggie/vegan burgers in het boek zetten.
* Chayenne Hendrikse, tapas hapjes: heerlijk! En een FODMAP-arme snert: we beloven niets maar gaan ons best doen.
Winnaars, veel plezier van dit mooie kookboek! We sturen jullie een mail zodat we snel het kookboek naar jullie toe kunnen sturen!
Niet gewonnen? Koop het kookboek hier! https://www.fodmapfoodies.nl/shop/fodmap-vriendelijke-keuken-100-makkelijke-en-lekkere-recepten-gezonde-buik/