Guargom

Als diëtist krijg ik regelmatig vragen over vezelsuppletie, vooral over het verschil tussen guargom en PHGG. Beide termen worden vaak door elkaar gebruikt, maar het is belangrijk om te weten dat deze vezels een totaal ander effect hebben op de darmgezondheid. In deze blog leg ik je uit waarom ik PHGG aanbeveel, met name voor mensen met PDS (prikkelbaredarmsyndroom) en SIBO (Small Intestinal Bacterial Overgrowth).

🌱 Wat is guargom?

Guargom is een natuurlijke vezel afkomstig van de guarplant. Het wordt vaak gebruikt als verdikkingsmiddel in voedingsmiddelen zoals sauzen en ijs, vanwege de viskeuze structuur. Deze vezel bestaat uit lange ketens en kan daardoor minder goed oplossen in water.

Hoewel guargom een vezel is, kan het gebruik ervan bij gevoelige darmen juist klachten verergeren, zoals een opgeblazen gevoel of extra gasvorming. Dit komt omdat de lange ketenstructuur lastig te verteren is.

🧁 Waar wordt guargom voor gebruikt?

Guargom wordt vaak toegepast in voedingsmiddelen en andere producten vanwege de specifieke eigenschappen. Het is een verdikkingsmiddel dat een dikke, gelachtige structuur kan geven. Dit maakt het geschikt voor:

• Bakrecepten: Guargom wordt bijvoorbeeld gebruikt als bindmiddel in glutenvrije baksels om de structuur te verbeteren. Denk aan brood, koekjes of cakes.
• Sauzen en dressings: Hier zorgt het voor een romige textuur zonder klontjes.
• IJs: Het voorkomt ijskristalvorming en zorgt voor een gladde, smeuïge consistentie.
• Kauwgom en snoep: In kauwgom draagt guargom bij aan de zachte, elastische textuur.

Hoewel guargom dus handig is in de keuken of als ingrediënt in producten, betekent dit niet dat het ook geschikt is als supplement voor darmgezondheid. De lange vezelketens in guargom worden niet afgebroken en kunnen daardoor moeilijker door de darmen worden verwerkt.

🌿 En wat is PHGG?

PHGG, oftewel Partially Hydrolyzed Guar Gum, is een geavanceerde vorm van guargom. Door een enzymatisch proces worden de lange vezelketens afgebroken tot kortere ketens (ongeveer 1/10 van de oorspronkelijke lengte). Dit maakt PHGG uniek:

• Het is volledig oplosbaar in water, zonder een dikke of kleverige textuur.
• Het is mild voor de darmen en wordt goed verdragen, zelfs door mensen met een gevoelige darmflora.
• Het heeft een prebiotische werking, wat betekent dat het de groei van gunstige bacteriën zoals Bifidobacteriën stimuleert.
• Het kan symptomen van PDS verminderen, zoals buikpijn, gasvorming en onregelmatige stoelgang.

🌿 Waarom PHGG niet in voeding wordt gebruikt

PHGG wordt vanwege de korte ketens en oplosbaarheid juist specifiek ingezet als supplement en minder vaak in voedingsproducten. Het verliest namelijk de verdikkende eigenschappen die guargom wel heeft, maar dat maakt het juist ideaal voor mensen met PDS of SIBO.

🔍 Waarom niet gewoon guargom gebruiken?

De guargom die je in winkels vindt, is niet gehydrolyseerd en heeft dus nog de lange vezelketens. Dit maakt het ongeschikt als supplement voor darmgezondheid. Het kan zelfs de klachten bij PDS of SIBO verergeren.

PHGG daarentegen is specifiek ontwikkeld om mild en effectief te zijn. Studies tonen aan dat het kan helpen bij zowel diarree als obstipatie, en dat het pijn en ongemak bij PDS kan verminderen.

💡 Mijn advies

Als je op zoek bent naar een vezelsupplement dat écht werkt bij PDS of SIBO, kies dan voor een betrouwbaar product met PHGG. Zelf werk ik graag met producten zoals:

• Daily Fibre Support van Intoleran
• Optifibre van Nestlé

Met name Daily Fibre Support van Intoleran is een fijne keuze. Het bevat pure PHGG met gemberextract zonder verder onnodige toevoegingen en wordt goed verdragen door de meeste cliënten.

🌟 Samenvatting: guargom versus PHGG

• Guargom: Natuurlijke vezel met lange ketens, viskeus, kan darmklachten verergeren.
• PHGG: Enzymatisch gehydrolyseerd, volledig oplosbaar, mild en effectief bij PDS en SIBO.

Heb je ervaring met PHGG of vragen over vezelsuppletie? Laat het me weten in de reacties! 👇