Chinese kippenvleugels

Chinese kippenvleugels

Published on 5 april 2016 | In By
5 Comments
    • Prep Time
    • Minutes
    • Cook Time
    • Minutes

Dit lekkere recept voor Chinese kippenvleugels van Alana Scott kwamen we onlangs tegen en moesten we natuurlijk proberen. Na een kleine smaaktest hebben we deze absoluut goed bevonden en daarom hier een Nederlandse vertaling van het recept. Perfect met gebakken aardappelen en groenten. Of voor bij de borrel, een beetje zoet, kleverig en licht pittig!

Let op dat de oestersaus en vijfkruidenpoeder geen ui en/of knoflook bevatten.

Heb je coeliakie? Gebruik dan een glutenvrije sojasaus, glutenvrije oestersaus en kijk uit dat er geen (sporen van) gluten in de vijfkruidenpoeder te vinden zijn. Volg je alleen het FODMAP dieet dan hoef je hier niet op te letten!

Recipe Rating

  • (3 /5)
  • 2 ratings

Ingredients

  • 1,2 kg kippenvleugels of kippenpootjes in kleinere stukken gesneden
  • 1 tl sesamolie
  • 1 el rijstwijn of witte wijn azijn
  • 2 el (bruine) suiker
  • 3 el sojasaus
  • 4 el tomatenpuree
  • 1,5 el oestersaus
  • 1 el knoflookolie
  • 1/2 tl vijfkruidenpoeder (Chinese 'five spice')
  • Om te garneren: 2 el groene lente-ui ringetjes, 1 el geroosterd sesamzaad, 1 el verse koriander; gehakt, 1/2 rode chilipeper (zaadlijst verwijderd en in kleine ringetjes gesneden)

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Doe de kippenvleugels in een grote kom. Doe de sesamolie, azijn, suiker, sojasaus, tomatenpuree, oestersaus, knoflookolie en vijfkruidenpoeder in een klein kommetje en roer goed door. Doe de marinade bij de kippenvleugels en meng goed tot alle kippenvleugels bedekt zijn met marinade. Laat 10 minuten staan.
  3. Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet in met wat olie. Haal de kippenvleugels uit de marinade en leg op de bakplaat. Bewaar de overige marinade om er later over heen te kunnen druppelen.
  4. Zet de kippenvleugels in de oven. Druppel de helft van de overgebleven marinade na 15 minuten bakken over de vleugels. Bak nog 15 minuten en druppel nu de overige marinade over de kippenvleugels.
  5. Bak nog 10 tot 20 minuten tot de kippenvleugels mals en zacht zijn. De buitenkant moet een beetje kleverig en donker rood/goud zien.
  6. Leg de Chinese kippenvleugels op een mooie schaal en strooi er wat lente-ui ringetjes, sesamzaad, verse koriander en chilipeper over.

Rate this recipe

  • 2 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (3 / 5)

5 Responses to Chinese kippenvleugels

  1. Milou 18 augustus 2017 at 11:43 #

    Kan ik dit ook makkelijk invriezen/opwarmen. Blijft het dan nog lekker?

    Beantwoorden
    • Foodie Mirte 18 augustus 2017 at 11:50 #

      Hoi Milou, je kunt dit prima invriezen! Invriezen zorgt er alleen wel voor dat het wat droger kan worden (ook omdat je het dan nog een keer moet opwarmen). Dus het lekkerst is altijd vers eten! M /S

      Beantwoorden
      • Paul Jansen 20 oktober 2020 at 21:48 #

        Ik lees dat er knoflook olie bij zit. Maar knoflook is toch taboe in fodmap dieet ?

        Beantwoorden
        • Foodie Sigrid 28 oktober 2020 at 14:51 #

          Beste Paul,
          dat klopt tenzij je gebruik maakt van gearomatiseerde knoflookolie of je doet knoflook in olie en je haalt de knoflook eruit en gebruikt alleen de olie, dan kan het wel.

          Beantwoorden
  2. Jasper 22 november 2020 at 19:18 #

    Heerlijk recept nu 2x gemaakt voor 4 man is 2KG beter.
    Deze komt in het blijvertjes boekje

    Beantwoorden

Geef een reactie