Je ziet waarschijnlijk vaker bloemkoolrijst voorbij komen, of pizzabodems gemaakt van bloemkool. Een fijn glutenvrij en lowcarb alternatief, alleen is bloemkool niet FODMAP arm, wortels wel!
Wortelrijst
-
- Prep Time
- Minutes
- Difficulty Level 5 - 15 minuten, Beginner / Makkelijk
Ingredients
- 1 grote of 2 kleinere winterwortels (ca. 400 gram)
- Andere groenten die je hiervoor kunt gebruiken: pastinaak, sperziebonen, knolselderij of (een beetje/gemengd met andere groenten:) broccoli
Instructions
- Was de wortelen. Je kunt de schil er nog even af schrapen, maar dat is niet nodig.
- Snijd de wortelen in stukken en doe de stukken in de keukenmachine. Laat deze even draaien tot je de gewenste grootte krijgt (van een grove korrel tot een fijne korrel).
- Je wortel “rijst” is klaar voor gebruik! Gebruik hem rauw in een salade of tabbouleh, of roerbak hem met je favoriete andere groenten, een eiwitbron (ei, kip, vis, garnalen) en FODMAP arme smaakmakers zoals lente-ui, knoflookolie, zout, peper, sojasaus en/of je favoriete kruiden en specerijen!
- Servings : 2
- Ready in : 10 Minutes
- Course : Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch
- Recipe Type : LichtRijstRoerbakken / wokkenSaladeVegetarisch
- Ingredient : Wortel
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.