Fodmap-arme Monash Veggie burger

Fodmap-arme Monash Veggie burger

Published on 17 februari 2015 | In By
0 Comments
Een heerlijk recept voor vegetarische burgers met aardappel, rijst en groenten: Fodmap-arme Monash Veggie burger, van Marina Iacovou.
Voor een veganistische burger vervang je het ei door 2 el olijfolie en de Parmezaanse kaas door 1 tl zout.

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

, , , ,

Ingredients

  • 500 g aardappelen, gekookt en fijn gestampt
  • 100 g rijst, gekookt
  • 45 g glutenvrije broodkruimels
  • 1/2 courgette, geraspt
  • 1 middelgrote wortel, geraspt
  • optioneel: 2 el Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 el verse peterselie, gehakt
  • 2 el verse koriander, gehakt
  • 8 g gember, geraspt
  • 1 ei
  • 1 el sojasaus

Instructions

  1. Zorg ervoor dat de aardappel en rijst niet te warm meer is, het liefst goed afgekoeld. Doe alle ingrediënten in een kom en kneed goed door elkaar. Maak 8 balletjes van het deeg en druk iets plat.
  2. Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan. Bak 4 burgers tegelijk, 8 minuten per kant tot goudbruin.
  3. Lekker op een (geroosterde) zuurdesem speltboterham of glutenvrije boterham. Met wat sla, tomaat en een beetje mayonaise en/of mosterd.

Rate this recipe

  • 0 People Rated This Recipe

  • Average Rating

  • (0 / 5)
No comments yet.

Geef een reactie